Lav en gammeldags majspandekage Doña Josefina

Intet som en lækker muffin at dele. Følg denne enkle opskrift for at forberede en Doña Josefina-stil.

INGREDIENSER

(For 8-10 personer)

• 1/2 kilo malet og sigtet cacahuazintle majsmel
• 1/2 kilo sukker
• 1/2 kilo smør
• 14 æg
• 1 glas cognac

FORBEREDELSE

Bland smør og sukker meget godt i en stor gryde, tilsæt æggene en efter en og fortsæt med at slå, tilsæt derefter mel og cognac og fortsæt med at slå i en time med en træske.

To mellemstore pandekageforme (eller en stor) smøres og melet og placeres i den forvarmede ovn ved 180 ° C i en time, eller indtil et tandstikker i midten kommer rent ud.

Bemærk. Du kan få cacahuazintle majs ned til en mølle, da det er meget lettere end at gøre det derhjemme.

Video: Lyst til sunde pandekager? Ta med Rode i køkkenet.. (Kan 2024).