Kød i pulque Tenexcac

En meget anden måde at ledsage et hovedret på.

1 1/2 kilo oksekød mørbrad Majsolie til stegning 1 1/2 liter god pulque Kylling bouillonpulver Salt og peber efter smag 5 ancho chili peber, egreneret og skåret i tynde strimler med en saks

FORBEREDELSE

Kødet er brunet meget godt på alle sider, pulque, bouillon, salt og peber tilsættes efter smag, og når det kommer i kog, tilsæt chili peber og kog dækket til det er meget blødt.

Kilde: Tips fra Aeroméxico nr. 20 Tlaxcala / sommer 2001

Vi anbefaler dig

Video: Trying Bugs u0026 Pulque for the First Time. Escamoles, Chapulines, Chinicuiles in Playa del Carmen (September 2024).