Mochomos opskrift

INGREDIENSER

(For 8 personer)

• 200 gram svinefedt
• 4 løg meget tyndt skåret
• 3 til 5 serrano peberfiner hakket fint
• ½ kilo orm (kalvekød eller oksekød) meget kogt og fint smuldret
• Salt efter smag

Salsa Bandera:

• 2 tomater renset
• 3 serrano peberfrugter
• 1 lille løg
• 2 spiseskefulde koriander, alt sammen meget hakket
• Salt efter smag

FORBEREDELSE

I det varme smør skal du krydre løg og chili, tilsætte kødet og stege, indtil alt er godt brunet og pas på at omrøre ofte, så løg ikke brænder.

Salsa Bandera:

alle ingredienserne blandes.

PRÆSENTATION

De serveres med refried bønner, Bandera sauce og tortillas af majsmel.

mad fra sinaloacomida sinaloensemachacamochomomochomosreciperrecipes med oksekød

Video: PALOMINOS (Kan 2024).