TORTILLA SALAT OPSKRIFT

Send

Her fortæller vi dig, hvordan du tilbereder en lækker salat og roesalat med to typiske mexicanske ingredienser: tortilla og jicama.

INGREDIENSER

(For 1 person)

1 stor tortilla skåret i meget fin julienne
Majsolie til stegning
4 kopper forskellige salatblade vaskes godt, desinficeres og skæres i stykker
1 lille roer, skrællet og skåret i meget fin julienne
1 stykke jicama skrællet og skåret i meget fin julienne

Til bandagen:

6 spiseskefulde sort olivenolie eller, hvis ikke, grøn olivenolie
3 spsk balsamico
1 tsk salt
1/2 tsk sort peber eller efter smag

At dekorere:

Hakket purløg
En eller to karse blomster
Agurkskiver

FORBEREDELSE

Brun tortillastrimlerne i en gryde i varm olie, indtil de ristes. Tøm på absorberende papir. Salaten blandes med halvdelen af dressingen og arrangeres på en stor dekorativ plade, toppet med roer, jicama og tortilla og bades med resten af dressingen. Drys med hakket purløg og pynt med karseblomst og agurkskiver. Den serveres straks, så tortillaen ikke blødgør.

Forbindingen:

Læg alle ingredienserne i en krukke, dæk og ryst, indtil de emulgerer meget godt.

salatjicama salat tortilla salat salateropskrifter salater

Send