Valle de Guadalupe er et område, hvor du kan fordybe dig i vin, dens historie og dens smag, aroma og farver. Denne guide er til at hjælpe dig med at lære den vigtigste vinregion i Mexico at kende.
1. Besøg vinruten i Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, der ligger mellem kommunerne Tecate og Ensenada, i den nordlige del af den mexicanske delstat Baja California, er det grundlæggende vindyrkningsområde i landet med ca. 90% af den nationale vinproduktion. Vinruten er en slags turistvandring, som enhver besøgende på Baja California-halvøen skal gøre. Smukke vinmarker, vingårde, smagninger, restauranter og andre attraktioner venter dig langs en af dens stier.
Læs vores guide til de 12 bedste vine fra Valle de Guadalupe ved at lave Klik her.
2. Besøg Museum of Vine and Wine
Dette museum beliggende på den føderale motorvej Tecate-Ensenada åbnede sine døre i 2012 og er det eneste i Mexico, der dækker produktion af vin fra samme vingård. Udstillingen fører den besøgende fra vinstokens historiske oprindelse til Baja Californiens tidligere og nuværende oplevelse af vinfremstilling. Hvis det er muligt, tilrådes det at besøge den, inden du starter en rundtur på vinruten, at have en god informativ bagage og drage bedre fordel af turen.
3. Besøg L.A. Cetto
Det er et af de mest traditionelle vindyrkningshuse i Guadalupe-dalen, beliggende ved kilometer 73,5 af motorvejen Tecate-Ensenada. Det ville være ideelt, hvis dit besøg faldt sammen med høstsæsonen, da du kunne observere høst, transport, aflæsning og presning af druerne. På ethvert tidspunkt af året kan du beundre vinmarkerne og de majestætiske tønder samt deltage i en smagsprøve parret med noget mexicansk eller international delikatesse.
Hvis du vil læse den komplette guide til L.A. Cetto Klik her.
4. Cava Las Animas de la Vid
I denne kælder, der ligger i Rosarito kommune, ved en af indgangene til Vinruten, vil du tilbringe uforglemmelige øjeblikke, både for sin hyggelige atmosfære og for dens komplette smagninger, der inkluderer husets nektar og de bedste vine i dalen. Med så mange gode vine og delikatesser som oste, oliven og pålæg, får det dig ikke til at forlade Las Ánimas de la Vid.
5. Huset Doña Lupe
Doña Lupe er en sonoran fra byen Badesi, der bosatte sig i Valle de Guadalupe og blev leder og promotor for den bevægelse, der favoriserer plantning, fremstilling og forbrug af økologiske produkter. Dens adgang er taget fra Federal Highway No. 3, der er den samme vej, der går til det oprindelige samfund San Antonio Nécua. Huset tilbyder sin egen vin, som den fremstiller af en lille økologisk styret vingård samt andre friske og håndværksmæssige produkter, såsom oliven, rosiner, røgelse, syltetøj, ost, honning, olivenolie og saucer.
6. Mount Xanic
Navnet på dette hus stammer fra sproget fra det præ-spanske folk Cora og betyder "blomst, der spirer efter de første regn." Det regner ikke meget i Baja California, hvilket er praktisk for vinstokke og vin, men Monte Xanic vingård Det er fortsat et af de ældste og mest respekterede i Valle de Guadalupe. Det ligger i byen El Sauzal de Rodríguez i Ensenada kommune. Dens vinmarker er meget godt passet, og den har også en smuk sø. De tilbyder vinsmagning og salg af vine.
7. Trevista Vineyards
Denne boutique vingård tager sig godt af sine vinmarker for at producere fremragende vin. Dens bygninger og faciliteter er harmonisk integreret i landskabet og skaber en rolig og afslappende atmosfære, der gør et besøg til en uforglemmelig oplevelse. Deres hjemmelavede mad er det perfekte supplement til deres vine. De organiserer også private fester og bryllupper. Det ligger på grund nr. 18 i Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Las Nubes vingårde og vingårde
Vinmarkplantagen startede i Las Nubes i 2009 på en 12 hektar masse og i dag har vingården 30 hektar.
Denne vækst er blevet understøttet af kvaliteten af dens vinstokke, jord og input og af personalets professionalisme, uddannet til at bruge de mest effektive teknikker og i overensstemmelse med miljøet.
Turen rundt i vingården styres af husets vinproducent, og de har en meget behagelig terrasse til at smage på vinene fra deres vingård, mens de observerer landskabet. Det ligger i ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
For at læse vores endelige guide til Las Nubes vingård Klik her.
9. Baron Balché
Vingården Baron Balché Det tilbyder sine vine i tre linjer, Young, Intermediate og Premium, og fremhæver i sidstnævnte samlingen af de bedste årgange, der bærer navnet på huset. Kælderen er under jorden, og du kan holde smagsprøver og private begivenheder. Under Fiesta de la Vendimia, der finder sted i Valle de Guadalupe i august, skinner Barón Blanché normalt med specielle begivenheder, herunder en fest med et stort orkester. Vingården ligger i El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Ejerne af Alximia begyndte i 2004 med at fremstille små portioner vin i gårdhaven, og i dag har de slående faciliteter, hvor produktionsbygningens cirkulære arkitektur skiller sig ud. Det nuværende tilbud er meget større end de 20 kasser i 2005, men mærket er stadig synonymt med kvalitet og eksklusivitet. De arbejder med Petit Verdot-, Zinfandel-, Sangiovese-, Cabernet Sauvignon-, Tempranillo- og Barbera-sorterne og har en række Elemental- og Premium-vine samt hvide og roséer. Alximia Vinícola ligger på Camino Vecinal al Tigre, Km. 3, ved siden af Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Parret af ejere ledte efter et ord, der repræsenterede deres kærlighed som et par og deres lidenskab for vin og valgte Xecue, et udtryk af Kiwi-oprindelse, der betyder "kærlighed." Xecue begyndte at lave håndværksvin i 1999, og i 2006 byggede de vingården. De tilbyder en ung linje, en premium og en feminin linje (Grenache pink). I smagsrummet, bortset fra vine, kan du nyde regionale oste og håndværksbrød.
12. Solar Fortún
Denne familie vingård plantede sine første vinstokke i 2007 og høstede sine første druer i 2010, så det er et projekt i fuld gang. Vinmarkerne i vingården kommer fra det franske Mercier Nursery beliggende i Napa Valley, Californien. En af husets hemmeligheder er kvaliteten af vandet på stedet La Cañada de Guadalupe med et meget lavt niveau af mineralsalte. Vingården er tilgængelig til bryllupper og arrangementer.
13. Viña de Garza
Dette smukke sted ligger på vinruten, 30 kilometer fra Ensenada. Parret Garza lavede deres første vinfremstilling i 2006, og den 14 hektar store vingård har i øjeblikket 9 i produktion og 5 under udvikling. De arbejder med 11 sorter, og de har allerede 10 etiketter mellem hvid og rød. Smagningerne efter aftale er med premiumvine og inkluderer personlig opmærksomhed, snak og et besøg i kælderen og tanke. De tilbyder også walk-in-smagninger.
14. Hotel i Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe har et indbydende hoteltilbud, især på vinruten. Hacienda Guadalupe Hotel har rene faciliteter og en restaurant med en fantastisk udsigt. Terra del Valle Bed & Breakfast er en økologisk virksomhed med konstruktioner, hvor materialer fra miljøet blev brugt. Quinta María har varmen fra en opmærksomhed fra sine egne ejere. Andre muligheder er Encuentro Guadalupe, Hotel Boutique Valle de Guadalupe og Hotel Mesón del Vino.
Hvis du vil læse den komplette guide til de bedste hoteller i Valle de Guadalupe Klik her.
15. Restauranter i Valle de Guadalupe
Hvis du går på en smagsplan, kommer de fleste af de kalorier, du skal indtage i Valle de Guadalupe, fra vinen og de ledsagende delikatesser. Mange vingårde har restauranter til mere formelle måltider, og der er også komfurer, der ikke er vingårde, men som tilbyder det fulde udvalg af dalvine og andre drikkevarer. Nogle af de mest nævnte af turister er La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra og Laja.
Hvis du vil vide, hvilke af de 12 bedste restauranter i Valle de Guadalupe der er Klik her.
16. Russian Community Museum
I begyndelsen af det 20. århundrede bosatte sig omkring 40 familier af russiske bosættere, der tilhørte Molokan-religiøse kult, i Valle de Guadalupe, hvilket bidrog til et banebrydende bidrag til områdets landbrugsudvikling. De var den første kerne i et lille russisk samfund, der i dag viser sine kulturelle træk i dette dejlige samfundsmuseum åbnet i 1991 i et hus bygget i 1905. Du kan smage nogle retter af russisk køkken i museets restaurant.
17. Salto de Guadalupe
For at variere lidt rundt i vinmarker, vingårde og smagninger er et anbefalet sted Salto de Guadalupe, et smukt vandfald, hvor du kan genskabe og tage gode fotografier. Vejen til springet er meget behagelig på grund af rækkefølgen af rancher og maleriske salgssteder for typiske produkter. I Salto de Guadalupe kan du øve lidt underholdning såsom klatring, nedstigning og vandreture.
18. Parque del Niño Zoo
Vinsmagninger er udsøgte for voksne, men ikke for børn. Hvis din tur til Valle de Guadalupe er familievenlig, er dette fremragende zen i Ensenada et fremragende sted at have det sjovt med børnene. Faciliteterne er upåklagelig, og dyrene er meget godt passet. Det har et legeplads til børnene, et lille tog, der kører gennem en del af parken, puljer og vadebassiner, pedalbåde og en mekanisk tyr.
Vi håber, at denne guide har dækket informationsbehovet for et behageligt besøg i Valle de Guadalupe. Vi ses ved næste lejlighed.
