Kammusling ceviche opskrift

Hvis du kan lide smagen af ​​hav mad, vil du glæde dig over denne opskrift på kammusling ceviche.

INGREDIENSER

(For 6 personer)

For øksen callus:

• 250 gram øks callus, løveklo eller dyrket mariehøne, skåret i bredden
• ¼ olivenolie
• Salt og peber

Til avocado:

• ¼ kop olivenolie
• 2 store avocadoer finhakket
• Én citronsaft
• Salt og peber efter smag

Til pico de gallo:

• 2 mellemstore tomater, egreneret og hakket
• Canteloupe melon, skrællet og hakket
• 1 lille løg, hakket
• 2 serrano peberfrugter egreneret og hakket
• Saften af ​​2 citroner
• ¼ kop olivenolie
• Salt efter smag
• 1 p.v.c rørhjul 7 cm højt

FORBEREDELSE

Øksen callus:

Den skivede callus marineres med olivenolie, salt og peber.

Avocado:

Avocadoer blandes med olivenolie, citron og salt.

Pico de gallo:

Alle ingredienserne blandes

PRÆSENTATION

P.v.c.-hjulet er placeret. smurt med olivenolie i en individuel plade, tilsæt en seng med avocado, tryk med bagsiden af ​​en ske, tilsæt en sjettedel af pico de gallo, og læg skiverne af økse callus ovenpå , fjernes pvc-hjulet forsigtigt og serveres.

Video: Kend din Fisk - Hummer med smørsovs (Kan 2024).