NEVADA MÆLKEOPSKRIFT

Send

Vi giver dig den perfekte opskrift til at tilberede en lækker og ejendommelig dessert: snedækket mælk.

INGREDIENSER

(For 8 personer)

2 liter mælk
2 kopper sukker
3 æggeblommer
2 skeer majsmel
Skrab af to citroner

Til marengs:

3 æggehvider
¾ kop sukker
Et par strimler citronskal til pynt

FORBEREDELSE

Kog mælken med sukkeret over svag varme i 15 minutter, tag den af varmen og lad den varme op. Æggeblommer blandes med majsstivelse og tilsættes til ovenstående og slås med trådpisken, citronskal tilsættes, og den sættes tilbage på ilden, indtil den tykner lidt. Lad det køle af, hæld det i beholderne, hvor det skal serveres, pynt med marengs og en citronskalestrimmel og afkøles.

Marengs:

De hvide er slået til punktet af nougat, sukkeret tilsættes lidt efter lidt, mens det fortsætter med at slå.