CAESAR SALAT OPSKRIFT

Send

Cæsarsalat vil altid være en klassiker. Lær hvordan du gør det nemt med denne opskrift!

INGREDIENSER

(til 2 personer)

2 ømme og bladløse salater
½ tsk salt
½ tsk friskmalet peber
6 til 8 spiseskefulde olivenolie, hvortil der tilsættes 1 hel fed hvidløg
1 eller 2 æg, afhængigt af smag, dyppet i kogende vand i 1 minut
Saft af 2 citroner
8 til 10 dråber Worcestershire sauce
½ kop olivenolie
2 fed hvidløg presset
1 rulle skiver olivenolie til stege
6 til 8 spsk parmesanost

FORBEREDELSE

Salatblade vaskes meget godt, desinficeres og tørrer perfekt. I en salatskål, helst lavet af træ, læg salt og peber, olivenolie og æg, og slå alt med en gaffel; citronsaft og Worcestershire sauce tilsættes lidt efter lidt og slår forsigtigt, så dressingen emulgerer godt. Salatbladene tilsættes lidt efter lidt og pakkes forsigtigt ind med en ske og en gaffel, så de er godt dækket. Brødskiver skylles med knust hvidløg og steges i varm olivenolie, drænes, tilsættes til salaten, og det hele drysses med parmesanost og serveres.

salatdressinger salatkager salat salater med salatrecipessalade opskrifter

Send