Kulturlivet i byen Oaxaca, der havde opnået et så højt niveau i kolonitiden, blev bremset - til en vis grad - i årene med uafhængighedskamp. Men meget snart, stadig under kuglenes brøl, var der en ædel indsats for at skabe kulturelle institutioner i overensstemmelse med de nye tider.
I 1826 blev State Institute of Sciences and Arts grundlagt, og denne værdige uddannelsesinstitution blev fulgt af andre som Scientific and Commercial College. Under sin regering gav Juárez stor drivkraft til den offentlige institution i hele staten; Normale uddannelsesskoler blev oprettet i de største byer. Don Benito skylder også berigelsen af statsmuseets samlinger; skønt det formelle fundament for denne fandt sted i 1882, idet han var guvernør Don Porfirio Díaz. Juarista-indsatsen blev fortsat af hans efterfølger Ignacio Mejía, grundlægger af advokatforeningen og promotor for Civil Code. I 1861, lige før interventionen, blev Central Normal oprettet.
Imidlertid udviklede de største kulturvirksomheder sig i skyggen af Porfiriato; for eksempel reorganiserede pædagogen Enrique C. Rebsamen den normale lærerskole; Der blev bygget en vej, der bar diktatorens navn, og byen havde flere markeder; på samme tid begyndte opførelsen af nye bygninger til statsfængslet og Institut for Videnskab og Kunst. Det skal også siges, at det var på samme tid, at Monte de Piedad blev grundlagt (2. marts 1882), og Meteorological Observatory blev oprettet (5. februar 1883).
Andre væsentlige forbedringer i statskapitalen blev foretaget i de første år af vores århundrede. På bakken af El Fortín i anledning af 100-året for fødslen af Juárez blev hans monumentale skulptur rejst; Music Band blev også oprettet, hvis permanente aktivitet har været høringen af lokalbefolkningen og fremmede.
Under alle omstændigheder og på trods af så mange ulykker gik livet i byen Oaxaca og i byerne i de forskellige regioner med en vis ro. Militæret sejrede til tider enorme banketter; en af dem er rapporteret i det pragtfulde anonyme maleri med titlen Banket til General León (1844), bevaret i Nationalmuseet for historie. Andre politiske begivenheder vekslede også stedets provinsielle ro, såsom indgangen til Don Benito Juárez i januar 1856; I lejligheden, hvor der blev hævet hundrede triumfbuer, var der en højtidelig Te Deum - der var stadig ingen adskillelse mellem kirken og staten - og en salve af artilleri på Plaza Mayor.
Kvadraterne, kirkerne, gåture og markeder - især den i Oaxaca - så hundrederne af indfødte mennesker vandre og ankom fra deres respektive steder for at hvile, bede og sælge små samlinger. Kvadraterne, der ligger foran og til den ene side af katedralen, på det tidspunkt, hvor José María Velasco (1887) malede dem, bar stadig ikke deres gigantiske laurbær. Det skal bemærkes, at kunstnerisk undervisning - især maleri og tegning - aldrig blev helt opgivet; skønt de resultater, den producerede, ikke overholder standarderne for, hvad der blev gjort i andre dele af Mexico. Flere Oaxacan-kunstnere er kendte: Luis Venancio, Francisco López og Gregorio Lazo, foruden nogle kvinder, for eksempel Josefa Carreño og Ponciana Aguilar de Andrade; alle lavede en billedlig produktion, halvvejs mellem de kultiverede og de populære, alt efter deres medborgers smag.
Det bymæssige aspekt af byer og byer ændrede sig for det meste ikke i første halvdel af det 19. århundrede; trykpressen i det nye Spaniens århundreder ønskede ikke at blive slettet. Hvilket blandt andet forklares med den lille ændring, som sociale og økonomiske strukturer har lidt. Kun det indre af templerne gennemgik neoklassiske ændringer: alter, billeddekoration uden nogen udtryksfuld kraft og lejlighedsvis skulpturel "foragt", de indser, at de i denne store region i landet også ønskede at være på mode. Det var fra udstedelsen af reformloven, at religiøse bygninger, især i byen Oaxaca, blev grebet ind: klosteret Santa Catalina (nu et hotel) var bestemt til at være hovedkvarteret for rådhuset, et fængsel og to skoler blev også installeret ; hospitalet i San Juan de Dios blev omdannet til et marked, og hospitalet i Betlemitas husede det civile hospital.
Også meget vigtig er bygningen, der huser regeringspaladset, hvis konstruktion fandt sted gennem det 19. århundrede - i henhold til projektet fra arkitekten Francisco de Heredia - på grund af den daglige økonomiske vanskeligheder, som statskassen oplevede. .
Midt i den porfirske æra blev receptionens rum arrangeret; bygning, der blev genopbygget i sin forreste del fra 1936 til 1940 under Constantino Chapitals regering.
