OPSKRIFT TIL FORBEREDELSE AF CHONITAS

Send

Kan du lide quesadillas? Glem ikke at følge denne opskrift for at tilberede chonitas, en meget rig type quesadilla, der er værd at lave mad.

INGREDIENSER

1/2 kilo god dej til tortillas
Salt
Olie til stegning

Til svampefyldning

2 spsk majsolie
3 spsk finhakket løg
1 fed hvidløg, finhakket
2 laurbærblade
Hvidløgssalt, løgsalt, Maggi-sauce og Worcestershire-sauce efter smag
300 gram svampe rene og skåret

Til påfyldning af ost

300 gram revet alderen ost

Til rajasfyldningen

2 spsk majsolie
3 spsk finhakket løg
1 fed hvidløg fint hakket
Hvidløgssalt, løgsalt, Maggi-sauce, Worcestershire-sauce og peber efter smag
5 poblano peberbrændte ristede, skrællede, deveined og tyndt skåret

FORBEREDELSE

Dejen blandes med lidt salt, og der laves 24 små tortillas, de fyldes med de forskellige fyld, og de sættes til at stege, indtil de får en flot gylden farve. De drænes på absorberende papir og serveres på en plade, en af hver smag, dekoreret med fløde og salat.

Svampefyldning: Steg løg og hvidløg i den varme olie, tilsæt svampe, laurbærblad, hvidløg og løgsalt, Maggi-sauce og engelsk sauce og lad alt krydre meget godt.

Slidsfyldning: Det gøres det samme som med den foregående påfyldning.

chonitasUkendtquesadillasrecipeOpskrift til forberedelse af chonitas

Send