Arkitekturen på et af ikonerne i byen Guadalajara har sin grund til at være.
På grund af jordskælvet i 1818 kollapsede katedraltårnene og efterlod kirken uden dens klokketårne, da den havde to. I mange år forblev det sådan, indtil biskoppen af Guadalajara, Don Diego Aranda y Carpinteiro, en varm sommereftermiddag smagede på en tallerken pitaya-slik og så på tegningen i bunden af pladen, som repræsenterede en kirke med to tårne i form af omvendte kegler; kigger op på katedralen, besluttede han sig: han kaldte arkitekten Don Manuel Gómez Ibarra og viste ham tegningen og bad ham bygge dem.
Digtere som Agustín Yáñez og Salvador Novo har skrevet om dem og beskrevet dem som omvendte solsikke ... vafler i hvile ... I dag er de symbolet på Guadalajara og befolkningen i Guadalajara.