Opskrift på: Marquesote, typisk brød fra Oaxaca

Marquesote er et typisk brød fra Oaxaca. Her giver vi dig en opskrift til at forberede den.

INGREDIENSER

For at forberede marquesote du har brug for: 8 separate æg, 200 gram hvedestivelse, 100 gram sukker, 1 tsk bagepulver, 100 gram smør. Lav 2 stykker.

FORBEREDELSE

Pisk de hvide til punktet af nougat, mens du fortsætter med at slå æggeblommer tilsættes lidt efter lidt. Stivelsen blandes med sukkeret og bagepulveret, og det sigtes rigtig godt overalt. Det er omhyggeligt inkorporeret i blandingen af ​​æggene og pas på, at de ikke falder ned. Endelig tilsættes det koldesmeltede smør. Den hældes i to smurte muffinsformer og placeres i den forvarmede ovn ved 175 ° C, indtil et tandstikker i midten kommer rent ud.

PRÆSENTATION

Det marquesote den serveres skåret på et ovalt fad ledsaget af vandchokolade, det vil sige metatchokolade lavet med vand i stedet for mælk.

Video: MARQUESOTE DE ARROZ SALVADORENO SUPER DELICIOSO (Kan 2024).