Kylling Tocatlán Opskrift

La Fonda del Museo de Artes Populares deler med dig sin opskrift på Pollo Tocatlán. Nyd det!

INGREDIENSER

(For 8 personer)

• 2 kyllinger skåret i stykker, meget godt vasket og tørret
• Salt og peber efter smag
• Mixiote blade gennemblødt og drænet

Til sauce

• 3 spsk svinefedt eller majsolie
• 1 stor løg finhakket
• 6 serrano peberfrugter eller efter smag, groft hakket
• 1 1/2 kilo majs tomater, groft hakket
• 8 nopalitos godt rengjort og skåret i strimler
• 1 kop koriander hakket
• Salt efter smag

FORBEREDELSE

Kyllingestykkerne krydres med salt og peber og anbringes i mixiotebladene, bades med saucen, pakkes meget godt sammen med strimler af den samme mixiote og koges derefter i en damper i en time eller indtil de er kogte.

Sauce:
I smør eller olie, krydre løg, hvidløg og chili, tilsæt straks tomater og koriander, tilsæt salt og lad det krydre meget godt på lav varme. Hvis den er for tyk, tilsæt lidt kylling bouillon.

PRÆSENTATION

Færdiglavet kylling serveres med tørrede refried bønner.

Museum of Folk ArtsChicken Tocotlan Chicken Chicken Opskrifter

Video: Kylling Nuggets - nem opskrift på de bedste sprøde kyllinge nuggets (Kan 2024).