Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Lær lidt om disse traditionelle slik.
Disse rige vafler fyldt med cajeta og indpakket i gennemsigtigt papir med billedet af to Sevillanas foran er fremstillet i Matehuala. Virksomheden, der fremstiller dem, blev grundlagt af Medellín-familien i begyndelsen af tresserne, og det hele startede som et lille hjemmefirma, men nu er det blevet et vigtigt firma, der ud over de lækre Sevillanas producerer cajeta, glorier, vaner og cocadas, Alt baseret på gedemælk, hvoraf de i malketider køber op til 12.000 liter om dagen i Coahuila, derefter pasteuriserer, klargør og kondenserer det og således kan holde det nedkølet og derefter bruge det til fremstilling af forskellige slik, hvis produktion når mellem 6 og 8 tons om dagen.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
