Rejerbøf med baconopskrift

For elskere af land- og havretter: rejerbøf med bacon. En opskrift, der skal prøves!

INGREDIENSER

(For 1 person)

• 8 rejer størrelse 20/25 (stor) godt rengjort, sommerfuglsnit og uden hale
• 2 strimler bacon
• saft af ½ citron
• Salt og peber efter smag
• 2 teskefulde olivenolie

sovs:

• 2 smørskeer
• 1 spsk mel
• 1 kop mælk
• 25 gram revet Manchego-ost
• 25 gram flødeost
• Salt og peber efter smag

At afslutte:

• 1 spsk persille finhakket

FORBEREDELSE

Der dannes en spiral med rejerne, indtil den er en slags filet. Det er pakket med to strimler bacon og holdt med tandstikkere. Krydre bøf med citronsaft, salt og peber efter smag. Læg teskefulde olivenolie på den varme grill og grill bøf i fire minutter på hver side. Sauter, drys persille over og server.

sovs:

Smørret smeltes og melet tilsættes, det sauteres i et minut, og den varme mælk tilsættes, det får lov til at tykne lidt, og ostene og saltet og peber tilsættes efter smag under konstant omrøring, indtil ostene er smeltet og det serveres.

PRÆSENTATION

Det serveres i en individuel skål ledsaget af gulerødder og ternede kartofler med smør, halm kartofler eller spinat sauteret i smør.

Video: LIVE COOKING - Hakkebøf med bløde løg og vores berømte brun sovs (Kan 2024).