Bred bønne bouillon med nopales

INDHOLDSSTOFFER (FOR 8 MENNESKER)

• 600 gram tørrede bønner.
• 1/2 kop olivenolie.
• 2 mellemstore løg finhakket.
• 2 fed hvidløg fint hakket.
• 2 1/2 liter kylling bouillon.
• 1 kvist epazote.
• 8 store nopales skåret i strimler, kogt og drænet.

FORBEREDELSE

Fra dagen før bliver bønnerne gennemblødt i koldt vand og drænet. Opvarm olien i en stor gryde, hvor løg og hvidløg er krydret, derefter tilsættes bønnerne og steges i et par minutter; Tilsæt kylling bouillon og epazote og kog på svag varme, indtil bønnerne er kogte. Til sidst tilsættes nopales, lad alt koge et par minutter mere og server.

Hvis du ønsker det, kan du ledsage bouillon med skiver stegt brød.

Bred bønnesuppe nopales suppe bønnesuppe med nopales

Video: cuese nopales sin que salgan babosos y ensalada de nopales (Kan 2024).