Sort peber tun opskrift

En frisk tunmedalje vil altid være en lækker skål. Prøv det med denne opskrift på tun med sort peber!

INGREDIENSER

(For 1 person)

• 1 tunmedalje mellem 180 og 220 gram
• 1 fed hvidløg hakket
• 4 spsk sojasovs

Til sauce:

• 1 finhakket skalotteløg eller skalotteløg
• ¼ kop demi-glace sauce (se honning hvidløgsand opskrift)
• ½ kop rødvin
• ¼ teskefuld tørret dragon
• 1 knivspids tørret timian
• 1 ½ teskefuld krakket sort peber

FORBEREDELSE

Tunen marineres med hvidløg og sojasovs i 5 minutter, og fortsæt som tun i koriandersovs. Den bades med sauce og serveres.

Til sauce:

Skær demi-glace sauce halvt over svag varme, med sjalotten, tilsæt rødvin, estragon, timian og sort peber, lad den tykne lidt og server.

tun med peber tun tun opskrifter

Video: The Weirdest Lithuanian Delicacy - Boiled Pig Tongue - English Subtitles (Kan 2024).