GREEN BEAN TAMALES OPSKRIFT

Send

INGREDIENSER

(Lav 30 til 40 stykker)

1 kilo tynd dej til tortillas
¼ liter kylling bouillon ikke meget salt
150 gram pandekage (brunt sukker) revet
300 gram svinefedt
1 ½ teskefuld bagepulver
3 kopper grønne bønner kogt og hakket i mellemstore stykker
20 til 30 grønne majsblade fra planten (ikke majs), vasket godt

FORBEREDELSE

Dejen er slået meget godt med bouillon og øret, indtil det er luftigt. Smøret passer godt sammen med blanderen. Det tilsættes til dejen og fortsætter med at slå indtil når du lægger lidt pasta i en kop vand, flyder den. Tilsæt bagepulver og grønne bønner og bland godt, og hvis du ønsker det, tilsæt lidt mere salt. Med en ske smøres bladene med denne pasta og pakkes med det samme blad. Anbring dem i en damper og kog i cirka 45 minutter, eller indtil pastaen let kommer af fra lagen.