Hvert hjørne, der former staten Puebla, er på den ene eller anden måde forbundet med vores lands rige historiske fortid på en sådan måde, at det ville være umuligt at fastslå, hvilken af dem der er den vigtigste efter byen. statskapital.
Den stille by Tehuacán skiller sig imidlertid ud blandt disse "poblano-hjørner", der er berømt, siden den begyndte at producere den populære sodavand med samme navn som et resultat af industrialiseringen af kilderne, der omgiver den. Få mennesker ved, at Tehuacan stadig indeholder mange overraskelser for sine besøgende.
Uden at være en meget stor by bevarer Tehuacán i sit historiske centrum nogle smukke eksempler på kolonial arkitektur, såsom katedralen og Carmen-templet, hvor museet i Tehuacan-dalen i øjeblikket er installeret, hvis hovedattraktion er de opdagede stykker i den arkæologiske zone Tehuacán og stammer fra arkæisk tid.
Der vises også en undersøgelse af majsudviklingen, eksemplificeret med små ører, der findes i hulerne El Riego og Coxcatlán, som stammer fra cirka 5200 og 3400 f.Kr., hvor disse prøver var dem, der tillod specialister, udlede, at dyrkningen af denne plante var startet i denne region for cirka 5000 år siden!
Et andet vigtigt museum i Tehuacán er Mineralogical Museum, rejst på initiativ af Don Miguel Romero, en prestigefyldt mexicansk videnskabsmand, der dedikerede en stor del af sit liv til at sammensætte en samling på næsten ti tusind mineralprøver i forskellige former, teksturer og farver, som nu De giver os et interessant overblik over den geologiske historie om jordskorpen af Puebla-jord.
På den anden side fremhæver Tehuacán også glæden og traditionen for sit folk, altid interesseret i at holde deres forfædres forfædres skikke i live og dermed danne en ægte kulturel rødder, der identificerer dem. Således har vi, at i Tehuacan overlever den berømte stadig tidligere udførte ritualer i anledning af "opfedning af kvæg", især geder, der dateres tilbage til kolonitiden, og som stadig finder sted mellem dans, sange og andre eksempler på folkelig glæde i nærvær af rigeligt kvæg , som senere vil blive brugt til produktion af forskellige genstande, der spænder fra traditionelt fodtøj til forskellige retter, såsom den berømte muldvarp, den typiske fad Tehuacán.
