Oplev det nye koncept, der tilbydes af haciendas-hotellet i Yucatan, smukke rum fyldt med historie i dag udstyret til at tilbyde maksimal luksus og komfort til sine besøgende. De vil erobre dig!
At nærme sig en gammel Yucatan hacienda omdannet til et hotel er meget mere end en behagelig oplevelse, hvor god smag er blandet med historie og med et naturligt miljø, der findes i hvert hjørne; er at leve den unikke oplevelse af at kende og værdsætte et integreret rum, der består af en hjelm med dets storslåede hovedhus og et samfund, der omgiver det, fuld af traditioner, der beriger det og giver det liv.
Ejendommen bestod af en vid udstrækning af jord, alle faciliteter, boliger og serviceområder for arbejderne. De bedste dage i Yucatan haciendas De omfattede menneskers komme og gå, mænds og kvinders bestræbelser på at vinde nye dyrkningsområder fra skoven, de gamle stemmer og historier, køkkenens duft og børnenes drømme. Sammen med de produktive bedrifter, der var knyttet til grundejernes efternavne, var der altid de samfund, der gjorde dem mulige.
Nu, efter lange års forsømmelse og tab af en god del af dens faciliteter, reddes mange fra glemsel, begge hjelme, der bevarer herredømmet over deres rum afgrænset af gamle vægge og store lofter, renoveret og omdannet til eksklusive hoteller. , ligesom deres samfund, der blev kastet ned i fattigdom og familiens opløsning, og nu har anstændige alternativer til livsophold baseret på genopretning og forbedring af deres håndværkstraditioner.
Alt dette gjorde os interesserede i at tage en tur på vejene i Yucatan for at opdage disse rum. Her er vores erfaring:
1 Santa Rosa de Lima: fuld af stjerner
Vi ønskede ikke at stoppe i Mérida for at nyde den første hacienda så hurtigt som muligt, så vi kom til Santa Rosa. Hvad der er mest slående, når du ankommer, er det enorme åbne rum forvandlet til en have foran dig. Og det er, at det bevarer sin store offentlige plads, efterfulgt af den typiske henequen gårdhave og en anden plads længere tilbage fra hovedhuset. I 1899 blev det erhvervet af García Fajardo-brødrene, som gjorde det til en af de bedste henequen-plantager i regionen og efterlod deres initialer på toppen af skorstenen, hvor vi kan læse: H.G.F.1901.
I sine bygninger kombinerede Santa Rosa forskellige arkitektoniske stilarter på en sådan måde, at koloniale, klassiske og moderne elementer med geometriske former værdsættes, som blev respekteret i restaureringen. I dag tilbyder den 11 rummelige suiter omgivet af grønne områder og dekoreret med tidstypiske møbler; De har store badeværelser og terrasser.
På den ene side af hovedhuset, som nu er hotellets restaurant, er der de gamle faciliteter i en have med et traditionelt vandingssystem ved hjælp af kanaler. Det har et areal på 9.200 kvadratmeter, og i dag fungerer det som en botanisk have, en ide om Haciendas del Mundo Maya Foundation at skabe arbejdspladser og bevare kulturen i dette aspekt, det medicinske. Det er opdelt i otte sektioner og deltager af seks personer. Víctor og Martha, sundhedsassistenter, lærte os først om aromatiske planter og derefter om lægeplanter og forklarede i detaljer, hvilke der blandt andre helbredte fordøjelses-, åndedræts-, dermatologiske lidelser. Alle disse planter bruges dagligt i sundhedshuse, også i Foundation. For eksempel forklarede de os, at de ud over at besøge lægen også har midler som basilikum til øjeninfektion, citrongræs mod hoste, kaffeblad til lavere feber eller oregano af castilien til ørepine. De udarbejdede endda en opskrift på en ven, som vi modtog med al påskønnelse, idet de var sikre på, at planterne blev valgt af to eksperter. Vi blev overraskede.
Men der var stadig mange overraskelser i Santa Rosa. Vi gik rundt på bagsiden af den smukke hacienda, passerede gennem to haver, og vi besøgte håndværkerworkshops, hvor 51 kvinder arbejder, de døbte Kichpancoole-kooperativet, hvilket betyder smukke kvinder.
Faktisk er de smukke og smukke er også deres arbejde. De arbejder med henequen med traditionelle teknikker fra farvning med træbark til at skabe stykker med nyt design som nativity-scener, nøgleringe, dørpynt, poser, vandflaskeholdere blandt snesevis af genstande. Alt sælges på haciendas, og det er meget rart at finde håndlavede faciliteter på dit værelse med høj kvalitet og kreativitet. Du kan tage dem alle med hjem.
Dette har betydet stor personlig og familievækst. Revalueringen af kvinders arbejde i samfundene har været afgørende for, at de føler sig nyttige og også elsker deres arbejde. Og det viser, tro det. Ved siden af er Silver Filigree Jewelry Workshop med 11 medlemmer. De lærte os også hele processen, og vi var forbløffede over den fingerfærdighed, hvormed de håndterer metal for at give det former og design, nogle meget moderne.
Der fortalte de os, hvor tæt samfundet i Granatæble, hvor der også er workshops, og vi gik derhen. Efter 8 km ankom vi lige i det øjeblik, biblioteket åbnede. Tilfredsheden i alles ansigt er ubeskrivelig. Vi blev begejstrede for dem, der er ingen tvivl. Så gik vi til hippie-værkstederne og henequen backstrap væven. Den første har en lang proces, fordi først råmaterialet opsamles, ridses det gren for gren for at holde den blødere del, det bages med svovl, vaskes med vaskemiddel og tørres i solen i tre dage. Bagefter er hippien klar til at blive brugt af væverne, der skal beskytte sig mod varmen og solen i en hule og således forhindre, at materialet hærder og bryder. De mest erfarne kvinder afslutter en hat på fem dage. På den henequen backstrap væv fremstiller de smukke dekorative stykker som kasser, smykkeskrin, individuelle duge, håndtasker, blandt andre. Henequen arbejdes også med stor tålmodighed og dedikation, og vi fandt ud af, at de objekter, de lavede, var en glimrende måde at bevare traditionen på, men med en ny luft.
Hvordan får man: Forlad Mérida, tag motorvej nr. 180 på vej til Campeche. Tag derefter Maxcanú-afkørslen til højre. Når du når denne by, skal du gå videre 6 km til Granada. Efter at have passeret denne by skal du rejse 7 km, indtil du ser skiltet til Hacienda Santa Rosa. Drej til højre og gå 1 km, indtil du kommer til gården.
2 Temozón: statelig og stemningsfuld
I hjertet af Puuc rute, kun 37 km fra Mérida, ligger denne imponerende hacienda. Det blev registreret i 1655 som en kvægård, dets ejer var Diego de Mendoza, en efterkommer af Montejo-familien, erobrer af Yucatán. I anden halvdel af det 19. århundrede blev det omdannet til en henequen hacienda, en tid hvor den oplevede sin største velstand.
Det har en særlig charme, det genoprettede sin atmosfære og livsstilen i slutningen af det nittende århundrede. Det har 28 suiter, der respekterer stilen og styrker atmosfæren skabt af dens oprindelige bygherrer. Naturen er til stede i hele haciendas miljø: flora, fauna, cenoter og huler. Det har også en spa med autentiske sobadoras maya og en unik ramme.
Som i de andre tilfælde samarbejder fonden med samfundet og støtter forskellige workshops, der har reddet traditionelle teknikker. Også her er der organiserede kvinder, der med stor værdighed laver genstande lavet med henequen fiber, og vi forundrer os over det sarte arbejde med de små stole, senge, kamme og mere, lavet med tyrehorn, og vi verificerer den dygtighed, som de broderer med hånd eller til maskine.
Senere gik vi til fællesskabsbiblioteket og fik muligheden for at tale med dets leder, María Eugenia Pech, der er forpligtet til at fremme uddannelsesprogrammer med fokus på både forældre og børn. Ved siden af ligger Casa de Salud, der har et traditionelt maya-apotek, det vil sige med en botanisk have af medicinske arter, også perfekt klassificeret.
Om aftenen sad vi på en af de fantastiske terrasser i Temozón at tage en drink, og hvad var vores overraskelse, da en gruppe traditionel Yucatecan-dans dannet af børn og deres forældre dukkede op for os. Bagefter nød vi meget gårdens pool, som simpelthen er spektakulær.
Hvordan får man: Forlad Mérida International Airport, tag den perifere grænse til Cancun. Rejs cirka 2 km og fortsæt i retning af Campeche-Chetumal. 5 km senere, drej til venstre og fortsæt mod Uxmal-Chetumal, indtil du passerer byerne Xtepén og Yaxcopoil. 4 km senere vil du se skiltene til hacienda; rejse 8 km mere afstand, og du vil være i Temozón.
3 San Pedro Ochil: fest!
Det næste punkt at vide var Ochil. Det er 48 km fra Mérida og er et besøg værd, selvom det kun fungerer som en parador. Vi stødte straks på en varm og meget behagelig atmosfære. Efter at have passeret mellem henequen plantager kommer vi til en korridor, hvor håndværksværkstederne er placeret, hvor produkter også kan købes. Der bekræfter vi færdighederne hos stenhuggerne, der også har nationale priser. Marcos Fresnedo, dets administrator, gav os turen og inviterede os til at spise. Velkommen, lækre brød fra træovnen og hibiscusvand. Ochil er berømt for sin traditionelt køkken 100% Yucatecan. Måltidet gik mellem venner, og vi tog det let, da paraderne paraderede ... tunich (dumplings fyldt med cochinita), kyllingekimbombas, panuchos, sort fyld, kylling og cochinita pibil, abalá chick, syltet vildt, polcanes ( græskarfrø og bønner), ostempanadas, alt sammen ledsaget af saucer som jicama og roer med habanero peber. Efter en sådan banket ventede hængekøjerne ikke.
Hvordan får man: Det ligger på km 176,5 af motorvejen Mérida-Uxmal.
4 San José Cholul: dybt inde i junglen
I skumringen gik vi for at se en anden charmerende gård: Cholul. Selvom med de intelligente strejf af luksus, som de andre har, giver Cholul dig større privatliv og komfort ... det er perfekt til et åndeligt tilbagetog eller en bryllupsrejse. Det er et af de mest repræsentative eksempler på, hvad der var de henequen haciendas og fortjente en omhyggelig restaurering af arkitekten Luis Bosoms med respekt for hver af de gamle bygninger, deres materialer og endda de blålige farver i deres facader. Det er et af de isolerede tilfælde, hvor der på grund af særlige historiske forhold ikke blev dannet en menneskelig bosættelse omkring hjelmen. Det har kun 15 rummelige værelser, de fleste med en udendørs jacuzzi. Fire af dem er mayahuse, afsondrede og lydløse med et unikt og hyggeligt design, med hængende senge og en himmeltæppe. La Casa del Patrón har en privat pool. Blandt de detaljer, der taler om konceptet med at gendanne rum med hensyn til den oprindelige konstruktion og natur, er rum nummer 9, der bevarer en imponerende gammel ceiba midt i badeværelset, hvilket giver den en eksotisk og malerisk atmosfære.
Morgenen overraskede os med en morgenmad i et smukt rum næsten næsten i haven og med en mayadame, der "kastede" tortillas på comal et par meter væk.
Hvordan får man: Forlad Mérida lufthavn, tag ringvejen i retning af Cancun. Tag afkørslen mod Tixkoko, indtil du når byen med samme navn. Senere kører du gennem Euán, efter denne by ved km 50 vil du se skiltet mod Hacienda San José; drej til venstre og følg stien til hacienda.
5 Izamal: pilgrimsfærd og charme
Der er mange, mange grunde til, at man ikke kan gå glip af den magiske by Izamal. Det har et af de mest imponerende klosterkomplekser i det 16. århundrede og er et grundlæggende sted for Marian-pilgrimsfærden, det mirakuløse billede er blevet erklæret halvøens skytshelgen. Derudover, fordi den koloniale by var baseret på den præ-spansktalende, forbliver der store bygninger, som i dag ses i centrum af byen og adskillige præ-spansktalende platforme i omgivelserne, der ligner bakker.
Kort sagt har den stor arkitektonisk og kulturel rigdom. Men nu fokuserede vores besøg på Izamal kultur- og håndværkscenter som blev åbnet i et palæ fra det 16. århundrede for at rumme et kunsthåndværksmuseum fra hele landet, det henequen museum, cafeteria, butik med alle artikler lavet i værkstederne i de samfund, vi kendte tæt, og en lille spa, hvor vi forkæler os selv med en lækker fodmassage. Dette er en stor præstation, der har inkorporeret mange unge.
Sådan sluttede vi turen til de mest spektakulære haciendas i Mexico, vi boede fem dage omgivet af intelligent luksus, det, der forekommer i de små detaljer, i hvert hjørne, alt sammen med det naturlige præg, uhøjtideligt, det touch, som kun folk giver dig lokalt engageret i sit miljø, dets traditioner, dets kultur og tilbyder det til den besøgende på den eneste måde, han ved, hvordan man gør det, som om han giver det til en ven. Vi bemærker, at haciendas ikke er en isoleret enhed, deres samfund giver dem liv og fortsætter med at vokse sammen som tidligere.
Hvordan får man: det ligger 72 km øst for Mérida efter motorvej nr. 180 på vej til Cancun.
Afstandstabel
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Temozón-Ochil 17 km
Ochil- San José 86 km
San José-Izamal 34 km
Izamal-Mérida 72 km
7 væsentlige ting, når du besøger Yucatans haciendas
-Test chaya-vandet.
-Bed om en traditionel mayamassage på terrassen på dit værelse i Santa Rosa under dens stjernehimmel.
-Køb produkter vævet med henequen, såsom placemats, tortillaholdere, servietholdere, nøgleringe.
-Swim under måneskin i den imponerende og varme Temozón pool.
-Gå rundt i Santa Rosa botaniske have og bede om noget medicin at tage med hjem.
-Nyd en intim middag i et eller andet hjørne af de store haver i San José.
-Besøg San Antonio-klosteret i Izamal.
Anbefalinger
* Du kan finde tankstationer i Umán, Muna, Ticul, Maxcanú og Halacho.
* Kør forsigtigt om natten, da der er mange cyklister og biler uden lys.
* Brug en hat, solcreme og om natten, afvisende mod fluer.
Haciendas del Mundo Maya Foundation
De, der har gjort disse hoteller til virkelighed, forstår vigtigheden af ikke at lægge samfundene til side, og fra begyndelsen indarbejdede de deres indbyggere i genopbygningsopgaverne og senere i permanent træning, der har gjort det muligt for dem at besætte servicestillingerne. Men denne indsats slutter ikke der. Efter at have bidraget til samfundsforbedringsarbejdet blev Haciendas del Mundo Maya Foundation dannet, hvis mission er at ledsage disse samfund ved at støtte bæredygtige udviklingsprojekter under respekt for kulturelle værdier.
Resultaterne er synlige for alle, i dag er det umuligt at bo på en af disse gamle gårde uden at kigge på håndværkerværkerne eller stoppe med at nyde atmosfæren i de byer, der bevarer deres kapeller og har et bibliotek og endda uden at leve oplevelsen af en massage af en højt kvalificeret traditionel sobadora.
