Ayapango er en gammel by beliggende på den vestlige skråning af Iztaccíhuatl, fødested for den berømte digter Aquiauhtzin.
Ayapango ligger meget tæt på Amecameca; Det er en typisk by med brostensbelagte gader og huse med gavletage med mørke flade lerfliser, der er karakteristiske for denne region.
I øjeblikket bor der omkring 5.200 mennesker i kommunen, hvoraf de fleste er dagarbejdere, der beskæftiger sig med grundlæggende landbrug og mejeriproduktion, da ostefremstilling er en anden vigtig aktivitet i kommunen. Faktisk er der flere bedrifter, der producerer forskellige mælkederivater, blandt hvilke "El Lucero" skiller sig ud.
Vi kom til denne by tiltrukket af berømmelsen af sine oste og af det faktum, at nogle af dens tidligere haciendas og ranches, såsom den tidligere Retana hacienda og Santa María-ranch, fungerede som filmsteder for forskellige mexicanske film.
I byen opdagede vi bygninger, begivenheder og historiske figurer, der oversteg vores første forventninger, og efterlod søgen efter berømte filmsteder i baggrunden.
Ayapango af Gabriel Ramos Millán
Kommunen er beliggende i staten Mexico og bærer det fulde navn på Ayapango fra Gabriel Ramos Millán, for i denne by blev advokaten Ramos Millán født i 1903, der blev valgt til stedfortræder i 1943 og senator i 1946; I 1947, på bestilling af præsident Miguel Alemán, grundlagde han National Corn Commission, som introducerede brugen af hybrid og forbedrede frø i Mexico; Det fremmede også underopdeling af omfattende lande vest for Mexico City og forudså byudvidelse mod syd; han var også protektor for forskellige kunstnere. Ramos Millán døde i 1949 i et flystyrt, da han rejste fra Oaxaca til Mexico City. i selskab med skuespillerinden Blanca Estela Pavón (1926-1949), som også døde i ulykken. Flyet styrtede ned på Pico del Fraile, en højde ved siden af Popocatépetl. Gabriel Ramos Millán døde næsten foran sit folk.
Ud over kommunens navn mindes denne lokale helt i dag om hans byste ved siden af landsbykiosken og hans navn i en regeringsskole og på en hovedgade i byen; ligeledes inde i det kommunale palads kan du se hans olieportræt. Huset til karakterens familie forbliver også på ejendommen, der bærer det præ-spanske navn Tehualixpa.
Også præ-spansktalende er en anden karakter, mindre kendt, men ikke mindre vigtig: Aquiauhtzin Cuauhquiyahuacatzintli, indfødt adelsmand født i 1430, forfatter til "Song of the Women of Chalco", også kaldet "La Enemiga" eller "Warrior Song of the Soldaderas Chalcas ”. Hans navn er nu taget af kommunens kulturhus.
Krønikeskriveren til Ayapango, professor Julián Rivera López, fortalte os, at historikeren Miguel León-Portilla plejede at tage sine studerende med til denne by for i kor at erklære Aquiauhtzins berømte sang, hvoraf en af stroferne er følgende:
"Vil dit hjerte falde i forfængelighed, ædle Axayácatl? Her er dine ædle hænder, med dine hænder tager mig. Lad os have glæde. På din blomstermåtte, hvor du eksisterer, ædle ledsager, lidt efter lidt overgivelse, at sove, forblive rolig, min lille dreng, dig, Mr. Axayácatl ... "
Oprindelsen til navnet Ayapango
Ayapango kommer fra Eyapanco, som består af ey (eller yei), tre; apantli (apancle), caño eller acequia, og co, en, og betyder: "I de tre kanaler eller acequias", det vil sige "på det sted, hvor tre grøfter mødes".
Sandsynligvis opstod eller konvergerede tre apancler på dette sted, og måske blev de omdirigeret her efter ønske i overensstemmelse med milpasens krav, da det er velkendt, at de gamle mexicanere havde komplekse vandingssystemer.
Touring Ayapango
Mod den nordlige side af det kommunale palads er Ayapangos hovedtempel, som er sogn og det tidligere kloster Santiago Apóstol, hvis skovklædte atrium er omgivet af den klassiske crenellated mur, så karakteristisk for de kristne templer fra det 16. og 17. århundrede i Mexico . Patronal fest er den 25. juni.
Senere gik vi til El Calvario, et ødelagt franciskanerkloster, der ligger cirka to kilometer mod syd. Det er en gammel konstruktion, der stiger op på en vulkansk stenhede. Desværre kollapser det, og det bliver hjulpet af kriminelle hænder, der stjæler de smukt udskårne stenbrud. En hundredeårs jasmin minder om, hvad der engang var frugtplantagen. Denne gamle bygning fortjente virkelig bedre held, forhåbentlig kan den genoprettes, før den kollapser helt, glemt af dem, der burde være dens mest nidkære værger.
Derefter besøger vi de få rester af ruinerne af den tidligere Santa Cruz Tamariz-ejendom. Kommunesekretæren havde meddelt os, at disse ruiner blev invaderet af flere familier, der nu beboer dem.
Denne tidligere hacienda ligger på den ene side af byen San Francisco Zentlalpan, som har et andet udsøgt tempel med hele facaden - inklusive søjlerne - lavet med tezontle. For at få adgang til dette tempels murede og crenellaterede atrium er du forresten nødt til at krydse en bro bygget af naboerne den 21. maj 1891.
Vi besøger også templerne, som var byer og nu er delegationer i denne kommune: San Martín Pahuacán, San Bartolo Mihuacán, San Juan Tlamapa, San Dieguito Chalcatepehuacan og San Cristóbal Poxtla. Ved indgangen til denne sidste by, på den ene side af vejen, ligger "El Lucero" gården, som er den største osteproducent i regionen. Fru María del Pilar García Luna, ejer og grundlægger af dette succesrige selskab, og hendes datter, Elsa Aceves García, tillod os at se, hvordan Oaxaca-typen blev fremstillet: fra et stort rustfrit stål karbad med varmt vand, tre mænd De begyndte at trække en ostemasse på 60 kg, og de strakte den for at danne en skive på 40 cm i diameter og 3 m lang, og derefter trak de den videre i tyndere strimler, som de skar og introducerede til et andet kar med koldt vand , for senere at fremstille ost "sammenfiltringer" på cirka et kilo. Denne gård producerer forskellige typer ost, der sælges engros til Mexico City. og staterne Puebla, Morelos og Guerrero.
Absolut gården "El Lucero" er det ideelle sted at tilbringe en behagelig tid og smage på alle mælkeprodukter.
Detaljer om Ayapango
Når du går gennem centrum af denne by kan du se storslåede store huse, de fleste af dem fra slutningen af det 19. og det tidlige 20. århundrede.
Navnene på grunde og ejendomme, hvis huse, gamle eller moderne, fortsat er kendt og navngivet af lokalbefolkningen med udsøgte Nahua-stednavne, såsom Pelaxtitla, Tepetlipa, Xaltepa, Huitzila, Huitzilyac, Teopanquiahuac, Huitzilhuacan, Teopantitla, Caliecac, har vedvaret siden pre-Hispanic gange. Tecoac osv.
Det er lækkert at vandre gennem Ayapangos centrale gader af Gabriel Ramos Millán, som man går fra overraskelse til overraskelse og finder i de gamle huse arkitektoniske detaljer, der er værd at blive beundret, såsom "Casa Grande" og "Casa Afrancesada" med portaler, altaner, overligger, oculi, vindueskarme og fordybninger så vidunderlige, at det er værd at tage en tur i denne by for at lære dem at kende og overveje dem med al vores evne til æstetisk glæde.
Sådan kommer du til Ayapango
Forlader D.F. tage den føderale motorvej til Chalco, og efter at have passeret denne by, fortsæt mod Cuautla, og drej en kilometer før Amecameca til afkørslen; kun tre kilometer væk ligger Ayapango af Gabriel Ramos Millán.
