GORDITAS OPSKRIFT "LOS PANCHITOS"

Send

Gorditas er en mexicansk godbid, der passer til alle møder. Følg denne opskrift og forbered dem selv!

INGREDIENSER

(For 4 personer)

1 kilo god dej til tortillas
250 til 300 gram svinefedt
Salt efter smag

Påfyldningen

Svinekød
Frisk ost
Refried bønner
Bønnetørret, kogt og knust

At ledsage

Fløde
Grøn sauce, rå eller kogt efter smag
Smuldret frisk ost
Hakket løg

FORBEREDELSE

Bland dejen med saltet og smørret for at gøre en håndterbar dej; Med det laver du nogle gorditas på ca. 10 centimeter i diameter med 2 tykke, så åbnes disse i midten og fyldes forsigtigt med den ønskede fyldning; Endelig lukker de perfekt og koger på den varme grill, vender dem fra tid til anden i 20 til 30 minutter, eller indtil de er godt kogte.

Den kogte grønne sauce fremstilles ved at koge serrano peberfrugter sammen med de grønne tomater og male dem. Den rå sauce fremstilles ved at male serrano peberfrugterne med de grønne tomater, alle rå.

Mexicansk snack traditionel mexicansk mad Gorditas opskrift Mexicanske snacks opskrifter

Send