OPSKRIFT TIL FORBEREDELSE AF KAKAO

Send

Forbered en lækker kakao ved at følge trinene i vores opskrift. Du vil elske det!

INGREDIENSER

(For 10 til 12 personer)

½ kilo tør bønne.
½ kilo majs.
½ kilo kakao.
1 pind kanel skåret i store stykker.
350 gram sukker eller efter smag.
1 tsk anis.
3 liter koldt kogt vand.

FORBEREDELSE

Bønner, majs og kakao ristes. Bønnen rengøres, og alt føres til møllen, så den formales sammen med kanel og anis, indtil den forbliver som pulver, vandet tilsættes, og det æltes med hænderne. Den ledes gennem en si, presses godt, til den resulterende væske tilsættes sukkeret, opløses og piskes kraftigt med en kværn for at frigive skum. På lidt af væsken serveres skummet i kalebassen, og det tages.

BEMÆRK: Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt is til den resulterende væske, inden du slår den.