Opskrift til forberedelse af gorditas

Altid velkommen ved bordet, gorditas er en af ​​de mest populære mexicanske snacks, og nu kan du selv forberede dem med denne enkle opskrift.

INGREDIENSER

(Laver 24 stykker)

Til hvid

• 250 gram dej til tortillas
• ¼ kartoffel skrællet, revet, kogt og godt presset
• 1½ spsk mel
• 1/8 spiseskefuld bagepulver
• 2 teskefulde salt eller efter smag

Til sort

• 250 gram dej til tortillas
• 1/3 af kop sorte bønner kogt og moset som en puré
• 1½ spsk mel
• 1/8 spiseskefuld bagepulver
• 2 teskefulde salt eller efter smag
• majsolie til stegning

FORBEREDELSE

Dejen sammen med resten af ​​de tilsvarende ingredienser til hver enkelt blandes meget godt. Lav 12 kugler af hver blanding på størrelse med en valnød og gør tortillas ikke meget tynde. Olien opvarmes meget godt, og gorditas er stegte i den; Når de svampes, vender de sig rundt i et par sekunder og tager dem ud med en strakt scoop, placerer dem på absorberende papir for at fjerne overskydende fedt og serverer dem straks.

PRÆSENTATION

De placeres i en kurv foret med et broderet serviet og serveres med sauce efter smag.

Video: Gorditas de nata. Chef O TV (Kan 2024).