3 spiseskefulde olie
1/2 medium løg finhakket
2 mellemstore tomater, formalet og spændt
4 courgette skåret i julienne
2 chayoter, skrællet og julienned
4 gulerødder, skrællet og juleneret
1 kartoffel skrællet og juleneret
1/2 kop grønne ærter (valgfri)
2 1/2 liter god kylling eller kylling bouillon
1 kvist timian
Til dråber
1/2 kop mel 1 æg
1 kop mælk
1/2 tsk salt
1 tsk sukker
Olie til stegning
FORBEREDELSE
Tilsæt løg i olien, tilsæt tomat og lad det krydre meget godt; Tilsæt resten af grøntsagerne og bouillon, og når det koger, tilsæt timiankvist og lad det koge over svag varme, indtil grøntsagerne er kogte. For at blive serveret, tilsæt dråberne.
Dråberne: Alle ingredienserne blandes meget godt. Olie opvarmes i en gryde, og lidt af pastaen smides, så der dannes tykke dråber; Når de er gyldenbrune, skal du fjerne og dræne på absorberende papir.
