REJECEVICHE I COYUCA DE BENÍTEZ-STIL

Send

Opskrift sendt af: Neftali Cristóbal Gómez Bailón, Coyuca de Benítez, Guerrero

Ingredienser:

* 1 k rejer fra kastilien
* 1 kop citronsaft
* Salt og peber
* 5 tomater
* 1 medium løg
* 2 serrano peberfrugter
* Koriander
* 1 kop appelsinjuice
* 1/2 kop let øl
* 1 kop ketchup
* 1/3 kop bøffel
* Olivenolie efter smag

Forberedelsesmetode:

Rejer skrælles og hakkes og koges i citronsaft med salt og peber i 1/2 time. Desuden skal du hugge tomat, løg, chili og koriander efter smag, tilsæt ketchup og bøffel (hvis du vil, kan du tilføje eller fjerne lidt af disse to ingredienser), appelsinsaften og derefter den kogte reje. i citronsaften med lidt juice og afslut olivenolien efter smag. Den ledsages af avocado og kiks.

Send