Rå gul empanadas opskrift

Igen er chili den vigtigste ingrediens i disse lækre rå gule empanadas. Tjek denne opskrift og forbered dem.

INGREDIENSER

1½ kilo dej til tortillas.

Til gul

• 4 spsk olie
• 1 medium løg, hakket
• 8 fed hvidløg, hakket
• 1 knivspids spidskommen
• 4 fedter
• 125 gram gul chili, ristet og gennemblødt
• 4 kyllingebryst kogt og strimlet
• 3 liter kylling bouillon
• 750 gram dej til tortillas
• 3 avocadoblade
• Salt efter smag

FORBEREDELSE

Hvidløg og løg er krydret i olien; spidskommen og nelliker tilsættes, og til sidst chili; steg i et par minutter og mal alt godt. Tilsæt bouillon og læg den på ilden; Når det koger, tilsæt dejen og avocadobladene, lad det tykne og tilsæt strimlet kylling og salt efter smag. De store tortillas er lavet, de sættes på comal, de bliver gule og de foldes, så de er færdige med at lave mad.

Bemærk: I stedet for gul kyst kan du bruge guajillo chili.

PRÆSENTATION

De placeres i en stor kurv pakket i et smukt farvet broderet serviet.

Video: Kain kaci (Kan 2024).