Grøn multe rogn opskrift

Lav denne rige og enkle opskrift på multerogn i grønt. Perfekt til deling.

INGREDIENSER

(For 2 personer)

• 2 multerogn
• 2 smørskeer
• 2 spsk olivenolie
• Salt efter smag

Til sauce

• 1 lille fed hvidløg
• ½ løg, groft hakket
• 1 jalapeño peber (eller efter smag)
• 2 store acuyo eller yerba santa blade, groft hakket
• ½ kop korianderblade
• 1 ¼ kopper fisk bouillon
• 1 spsk smør
• 1 tsk olie
• Salt efter smag

FORBEREDELSE

Læg smørret og olien i en stegepande, og når de er meget varme, tilsæt rognen, til hvilken den ende, der ligner en hale, er blevet skåret omhyggeligt og brun. De serveres på en tallerken badet med deres sauce.

sovs

Alle ingredienserne blandes meget godt og sauteres i det varme smør sammen med olien i ca. 10 minutter eller indtil de er godt krydret.

PRÆSENTATION

Den serveres i individuelle tallerkener badet med sin sauce og ledsages af frisklavede tortillas.

Video: Omelet med asparges. Omelette with asparagus (Kan 2024).