I denne dal ligger ruinerne af det, der var et franciskanerkloster fra det 16. århundrede, der fungerede som en klosterhave, der leverede mad til andre menigheder; denne type klostre blev kaldt "samling".
I det 16. og 17. århundrede leverede Tepeyanco forbrugsvarer til andre klostre, der var etableret i Puebla, Tlaxcala og Mexico. Det forklarer dens store størrelse.
På den ene side af det tidligere kloster er kirken San Francisco. I mursten- og flisefacaden kan du se billederne af San Pascual Bailón, San Diego de Alcalá, San José og den ubesmittede undfangelse. Dens indre er af stor skønhed. Hovedaltaret, dedikeret til Saint Francis, er i barokstil.
Det er sædbørnenes skik at bringe blomster til kirken hver søndag.
Kilde: Aeroméxico Tips nr. 20 Tlaxcala / sommer 2001