August ankom, og med det er glæden ved vinhøsten til stede i El Valle de Guadalupe. Deltag i smagninger, smagsprøver og andre aktiviteter, der udgør høstfestivalen 2011!
Den varme august måned er ankommet, vinden blæser lykkeligt ud over havet og solen skinner højt på himlen. Det er en tid med overflod i Guadalupe Valley, Baja Californien. Vinmarkerne ser frodige ud, fyldt med modne klaser og meddeler, at tiden er inde til at høste en af de mest ærede frugter fra mennesket: druen.
Inden efteråret begynder, begynder vinproducenter og landmænd processen med at klemme. Fuld af illusioner samler de denne generøse frugt for at fuldføre en cyklus af håb og starte en af lidenskaber. Det er på tide at høste fordelene ved landet, at genvinde den tid, der er tilbage i furer, at være stolt af vinstokken, der er plantet, og at drømme om berigede vine.
Men denne romantiske cyklus kan ikke ende uden en værdig fest for takke til dette gode land; Og det kan ikke ende som dette, for folk, der arbejder og bor på landet, kender til ofre, om at stå op timer før daggry og svede fra solopgang til solnedgang; han kender den smerte og glæde, der følger af at miste eller opnå en god høst; mennesker, der ved, hvordan man takker i endnu et år.
Dette er tiden til at fejre og dele årgang, et par dage, hvor gårsdagens hårde dage og morgendagens beslutninger glemmes for at nyde at alt i dag giver mening. Det er noget, der taler om tradition, om en vinkultur, der i Mexicolidt efter lidt vokser det.
For at forstå denne gamle fest skal man arbejde med stolthed, føle at blodet, der løber gennem venerne, er det samme, der strømmer fra jordens tarm - noget der kommer fra generationer. Men for at nyde det behøver du kun være villig til at skåle med et helt glas og nyde dette gode liv.
Fejringen af druehøsten leves med sanserne og med hjertet. Lyt til den lidenskab, hvormed de taler om en god vin, lugter og føler fordelene ved vinstokken, og selvfølgelig kan du nyde de bedste reserver. Her i Guadalupe Valley, et rum åbner sig for romantikken, den der opfordrer os til at gå gennem vinmarkerne i tusmørket, gå og trække vejret dybt under en åben himmel til glæde for at være virkelig i live.
Fejringen af glæde
Oprindelsen til årgangen kommer fra Det gamle Grækenland, hvor druehøsten var årsag til stor spænding. Derefter blev de dionysiske festivaler fejret som et ritual af fred og fornøjelse for at ære Dionysos 'guddom - kendt i den latinske kultur som Bacchus- til hvem hyldest blev betalt i fem dage. Denne store festival blev betragtet som en af de vigtigste i hele imperiet.
Siden da er denne festlige ceremoni blevet fejret på en lignende måde af vinproducenter over hele verden. I Mexico, Høstfestivaler De er blevet gennemført i mere end et årti og forsøger at blande den gamle vinfremstillingstradition og den farverige nationale folklore.
I begyndelsen af august giver regionen sig sine gæster til at tilbyde de bedste vine. I mere end ti dage mødes vinhuse for at arrangere og fejre begivenheder, der henviser til druehøsten: smagsprøver, smagsprøver, koncerter Y festivaler. Høsten er for alle, det samme hvis du er bosiddende eller besøgende. Det handler om at vise glæde, fordi druerne er meget saftige.
Nogle af begivenhederne i de forskellige vinmarker og vingårde varierer mellem danseshows og musikalske koncerter, selvom hver begivenhed har sin magi, sin egen personlighed, en lækker prøve af regionale retter og absolut de bedste husvine.
For at afslutte festlighederne, en konkurrence af paellaer. Det samler hundredvis af hold, der søger at få anerkendelse for den bedste krydderier. Det er faktisk en begivenhed for at fejre livet og gode venskaber. Atmosfæren er fabelagtig, især efter den første drink.
Alle deltagere har en vis tid til at forberede deres mesterværk, da den udvalgte gruppe af dommere bedømmer krydderierne og præsentationen. Det kan synes utroligt, men denne konkurrence er blevet en sand besættelse for alle dem, der "smider huset ud af vinduet", når det kommer til at forberede den bedste paella.
Tallerkener med al slags mad går fra et sted til et andet, kombinationer af land og hav, traditionelle og landdistrikter i denne konkurrence, der er et ægte rum for kulinarisk kreativitet. Brande er forberedt med omhu, fordi de siger, der er hemmeligheden. I slutningen af dagen er alt en perfekt undskyldning for at hænge ud med venner og drikke de gode vine af Guadalupe Valley.
Her spiser, drikker du og nyder uden grænser. Levende musik spiller hele festen, og dansen slutter ikke, før lyset slukker, hvilket ikke sker før langt ud på tidlig morgen.
Der er en magi i denne årgang, i sin musik, i den intense farve af druerne og duften af de hvide egetønder, hvor vinen modnes. Magi, der måske kun forstås af dem, der kender til vin, men som enhver, der bliver båret af den blide rytme af denne glædelige fest, kan værdsættes.
At lære om vine
Under høstfesten tilbyder de ønologiske besøg Guidet gennem vinmarker og vingårde i de forskellige vingårde i regionen, hvilket er en storslået mulighed for at sætte pris på processen med at fremstille disse lækre vine. Hver vingård har sin charme såvel som hver vingård sin specielle reserve, og der er plads til alles smag. Det bedste er at besøge og prøve dem alle.
På disse gåture kan du bryde det romantiske billede fra filmen A Walk in the Clouds, da vinfremstillingsvirksomhederne, hvor vinen fremstilles - i industrielle mængder - har mistet smagen fra de gamle gårde. Teknologi fortsætter sin endeløse karriere, og vinfremstilling undslipper ikke, selvom der er de vidunderlige hjørner fulde af original charme.
Ud over at være en enogastronomisk rejse til glæde for alle besøgende, er vinsmagninger og konkurrencer en glimrende mulighed for at komme i gang i denne lækre vinkultur.
Høstfestival 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja Californien
Fra 5. til 21. august 2011
Rapporter om begivenheder på www.fiestasdelavendimia.com
