I grænseregionen i staten Baja California med De Forenede Stater bevarer Tecate skønheden i dets enorme ørkenlandskaber, tilflugtsstedet for sine ranches og dets moderne traditioner, repræsenteret af øl og vin. Vi inviterer dig til at kende Magic Town Baja California med denne komplette guide.
1. Hvor er Tecate, og hvordan kom jeg derhen?
Tecate er en by i Baja California, der er leder af kommunen med samme navn, beliggende i det yderste nordlige del af staten ved grænsen til USA, i hvis område der også er en lille by kaldet Tecate, der tilhører amtet San Diego. Tecate er omgivet af de vigtigste byer i Baja California; kun 49 km. der er Tijuana, den mest befolkede by i staten; Statens hovedstad, Mexicali, ligger 133 km væk, mens Ensenada ligger 110 km derfra. Den første niveau lufthavn nærmest Tecate er Tijuana, en by, hvorfra den magiske by kan nås i en 50-minutters kørsel øst ad Federal Highway 2D.
2. Hvordan blev Tecate født?
Det vides ikke med sikkerhed, hvad der er betydningen af "Tecate", selvom nogle historikere vover at bekræfte, at det kunne være "hugget sten" eller "hugget træ". Det første udseende af navnet i et dokument stammer fra det XIX århundrede i optegnelserne om San Diego-missionen. Et dekret fra præsident Juárez skabte landbrugskolonien i Tecate i 1861, og byen blev officielt grundlagt i 1888. Kommunen blev født i 1954 med Tecate som hoved. I 2012 hævede den nationale regering byen til kategorien Magisk by for at forbedre turistbrugen af dens kulturelle og naturlige arv.
3. Hvilket vejr venter på mig i Tecate?
Tecate har et behageligt klima og registrerer en årlig gennemsnitstemperatur på 16,5 ° C. De koldeste måneder svarer til den nordlige halvkugle i december, januar og februar, hvor termometrene i gennemsnit læser mellem 10 og 11 ° C. I april begynder det at varme op, og i juni er det omkring 20 ° C, hvor august er den varmeste måned med en gennemsnitstemperatur på 24 ° C. De ekstreme temperaturer, der kan nås til tiden, er tæt på 33 ° C om sommeren og 4 ° C i vinter. I Tecate regner det lidt, knap 368 mm hele året, og denne knappe nedbør er koncentreret i perioden fra november til marts.
4. Hvilke seværdigheder kan du nyde i Tecate?
En rundvisning i Tecate skal begynde med Parque Hidalgo, byens nervecenter. Et godt sted at fange ånden i Baja California Magical Town, før du starter et udmattende vandretursprogram, er Community Museum. Vinruten, hvor Tecate er dens norddør, og det berømte bryggeri, der bærer byens navn, er obligatoriske gåture. El Monte Sagrado Cochumá, samfundet La Rumorosa med Campo Alaska Military Barracks og Wind Farm; og den arkæologiske zone i Vallecitos, færdiggør en pakke med attraktioner, der inkluderer forhistorie og historie, gamle og moderne seværdigheder og lækre drinks. I Tecate kan du ikke stoppe med at prøve deres brød, som har fået international berømmelse.
5. Hvordan er Parque Hidalgo?
Hidalgo Park, der ligger mellem Benito Juárez og Lázaro Cárdenas Avenue, er det sociale mødested og kulturelle hjerte i Tecate. Præsenteret af en smuk kiosk er det det foretrukne sted for de lokale at sidde på deres bænke for at tale, mens de ser de besøgende, der gennemsøger håndværksbutikkerne eller leder efter en paraply for at tage en drink eller spise noget i de nærliggende restauranter. Parken er scenen for mariachi-forestillinger, dansebegivenheder og et mødested under de vigtigste borgerlige erindringer.
6. Hvad kan jeg se i Tecate Community Museum?
Dette museum er en del af Tecate Cultural Center (CECUTEC), der ligger på Calle Tláloc 40. Det har tre afgrænsede rum, et til forhistorien og historien om Kumai-civilisationen, et andet til den såkaldte Epoca de los Ranchos og et andet til moderne Tecate . Tecate var sæde for flere haciendas eller ranches med sit "store hus" og dets store godser til omfattende avl. Nogle af disse gårde er udstyret med kurbade og er blevet omdannet til komfortable hvilehytter. Samfundsmuseet går gennem denne maleriske tid af Tecatenses-gårdene og udstiller også nogle arkæologiske stykker, der findes i nærliggende huler, gamle genstande brugt til jagt, keramik og andre objekter.
7. Hvad er interesse for vinruten?
En ting, der kan overraske dig ved Tecate, er dens fantastiske vinmarker, der ligger i den nordlige del af Baja California Wine Route. I flere af de vinhuse, der er installeret nær Tecate, kan du nyde guidede vandreture gennem plantagerne og vinfremstillingsprocessen, der slutter med en smagning af de bedste vine i området, behørigt parret med oste, pålæg og andre regionale delikatesser. . Høstfestivalen, der afholdes i september, er en ideel lejlighed til at lære Tecate at kende og nyde de dag- og natbegivenheder, der har vin som hovedperson.
8. Hvad er historien om Tecate Brewery?
Tecate blev kendt i 1940'erne for det velkendte bryggeri og ølmærke med samme navn, det første dåse i Mexico og et historisk symbol på firmaet Cuauhtémoc Moctezuma. På Tecate-fabrikken på Boulevard Oscar Bailón Chacón 150 i Vinitas-kvarteret tilbyder de en interessant rundvisning i fremstillingsprocessen, der slutter med en smagning i Ølhaven. I denne prøvesmagning har du de forskellige mærker af øl til rådighed for virksomheden, inklusive selvfølgelig Tecate i sine klassiske og lette versioner. Du kan også lære meget mere om historien om den populære drink på ølmuseet.
9. Hvorfor er Cuchumá-bjerget helligt?
Cuchumá, en højde på 1.520 meter over havets overflade, er det hellige bjerg Tecate på grund af sin status som det ceremonielle centrum for Kumai-samfundet, de gamle bosættere i det nordlige Baja Californien. Det ligger lige ved grænsen til USA, og metalbarrieren, der er installeret af dette land, afskærer territoriet. Omkring tusind oprindelige mennesker er tilbage af den etniske gruppe, hvoraf omkring 200 taler Kumai-sproget og husker de ritualer, hvormed deres forfædre hengivne sig til det hellige bjergs ånd. På bakken overlever stadig nogle galleriskove, der hovedsagelig er dannet af plataner og alæer, mens kløfterne er et tilflugtssted for forskellige dyrearter.
10. Hvad kan jeg gøre i La Rumorosa?
La Rumorosa er en by beliggende på det højeste punkt på ruten mellem Mexicali og Tecate, hvis navn stammer fra lyden produceret af vinden, der rammer de stenede mure. Navnet blev givet af anden løjtnant Jorge Zehtus, en regeringskommissær, der var ansvarlig for at lægge den første telegraflinje, der passerede gennem stedet. La Rumorosa bjergkæden har en spektakulær udsigt over ørkenlandskabet med deres klippeformationer af lunefulde former skulptureret af naturens kræfter. La Rumorosa er et fremragende sted til mountainbiking, camping og nyde andre udendørs underholdning såsom lynlås og klatring.
11. Hvornår blev Campo Alaska Military Barracks ophævet?
Denne stramme og robuste bygning beliggende i byen La Rumorosa blev bygget af regeringen i staten Baja Californien i 1920'erne for at installere den føderale troop og dens personale. Senere blev bygningen omdannet til et galehus, der i det daglige kaldes Fools House. I 2004 reddede National Institute of Anthropology and History, Baja California Institute of Culture og andre kulturelle organisationer Campo Alaska Barracks og gjorde det til et regionalt historisk museum med en permanent udstilling, der også var vært for vandreudstillinger.
12. Hvordan er La Rumorosa Wind Farm?
De konstante vinde, der generede 2. løjtnant Zehtus så meget, da han installerede telegraflinjen, bliver nu brugt til at generere elektricitet gennem en miljøvenlig proces. Vindmølleparken genererede sin første kilowatt den 13. januar 2010 og har 5 vindmøller, hvis metalliske former skiller sig ud mod ørkenlandskabets højder. Den har en produktionskapacitet på 10 megawatt, hvilket ville være nok til at forsyne omkring 3.000 familier, selvom den elektriske energi bruges til offentlig belysning.
13. Hvad er interessant i den arkæologiske zone i Vallecitos?
Vallecitos er et arkæologisk sted nær La Rumorosa og er det eneste forhistoriske sted, der er åbent for offentligheden i den mexicanske delstat Baja Californien. Dets attraktion er grupperne med hulemalerier lavet af gamle medlemmer af Kumai-kulturen, der viser geometriske, menneskelige og dyrefigurer. Et af de mest interessante billeder er Solens observatør, også kaldet El Diablito. Hver 21. eller 22. december, dagen for vintersolhverv på den nordlige halvkugle, kommer solens stråler ind i hulrummet og belyser øjnene på den antropomorfe figur.
14. Hvordan stammer den velkendte Pan de Tecate?
Tecate er berømt for sine brød, salte, søde og i deres forskellige kombinationer. Traditionen er relativt ny og har næsten ikke startet i slutningen af 1960'erne. Det hele startede i 1969, da en familiegruppe grundlagde et lille bageri, som de kun stræbte efter at tjene en beskeden forsørgelse med. I øjeblikket har El Mejor Pan de Tecate sit oprindelige hovedkvarter og flere filialer i Tecate, hvor de laver brød i en række, der inkluderer 180 forskellige stykker, i håndværksmæssige murstenovne. I 2007 blev det prestigefyldte magasin national geografi rangerede El Mejor Pan de Tecate blandt de top 4 must-see steder i byen.
15. Hvordan er den lokale kulinariske kunst?
Bortset fra brødet, hvis uovertruffen tekstur siges at skyldes virkningen af mineralerne i vandet, er Tecate også kendt for sine håndværkøl. Svarende til tilfældet med brød tilskrives ølens kvalitet virkningen af vandet på gæren, der blev brugt til tilberedningen af drikken. I 2016 blev First Artisan Beer Festival afholdt i Tecate med deltagelse af de bedste mousserende vine fra Baja California. I flere gamle ranches i Tecate produceres fremragende honning og oste af høj kvalitet, der er ideelle til at ledsage halvøens vine. Nærheden til havet gør selvfølgelig de friske frugter af havet til hovedpersonerne i Tecatense gastronomi.
16. Hvad er de vigtigste håndværk fra Tecate?
Tecate har en ekstraordinær håndværkerstradition i lerarbejde, der støber både dekorative stykker og til praktisk brug i køkkenet og derhjemme. Produkterne er hovedsageligt bestemt til det nærliggende amerikanske marked, men på dit besøg i Tecate kan du sætte pris på og købe en ægte souvenir af dit besøg i byen ved Cerro Azul Artisan Bazaar eller ved indgangen til vinruten. En anden smuk håndværkerstradition, der har slået sig ned i Tecate, er den af blæst glas, der kom fra hænderne på Jalisco og Oaxacan blæsere.
17. Hvad er de vigtigste festivaler i Tecate?
Tecate Magic Fair afholdt sin 53. udgave i 2016. Traditionelt finder den sted i den første uge i august med Adolfo López Mateos-parken som hovedscenen. Arrangementet har en kommerciel, husdyr- og industriudstilling; gastronomiske shows, koncerter, palenques og et stort teaterprogram. Den vigtigste Tecatense-festival er Guadalupana Summer Pilgrimage, en fest, der finder sted i løbet af to dage i juli og er organiseret af Vor Frue af Guadalupe sogn siden 1954. Under pilgrimsfærden bliver sognens rum og de omkringliggende veje et hav af mennesker. Hver 12. oktober fejres byens jubilæum med en stor populær fest i Benito Juárez-parken.
18. Hvad er de vigtigste hoteller og restauranter i Tecate?
I Tecate og dets omgivelser er der et sæt hyggelige logi, der er installeret i de gamle ombyggede eller byggede ranches, der holder den arkitektoniske harmoni i traditionelle linjer. De fleste af disse indkvarteringssteder har spa, temazcales, økologisk underholdning og andre faciliteter for at tilbringe en sæson med hvile med alle bekvemmeligheder og genoprette kroppen fra hærgen forårsaget af livet i de store byer. Blandt disse indkvarteringssteder er Rancho La Puerta Spa, Estancia Inn Hotel, Motel La Hacienda og Rancho Tecate Resort.
At spise er de bedste muligheder i Tecate Amores, en restaurant specialiseret i supper og moderne køkken; El Lugar de Nos, et mexicansk og internationalt madsted; og Polokotlan Sabores Autóctonos, med en menu med typiske mexicanske retter. På El Mejor Pan de Tecate kan du smage dets berømte brød eller en dessert ledsaget af en varm eller kold drink; og i Vinoteca vil du nyde fremragende vine og udsøgt mad.
19. Hvad hvis jeg har lyst til en aften med klubber og barer?
En by, der er så præget af, hvad der måske er de to vigtigste alkoholholdige drikkevarer i menneskehedens historie, vin og øl, er værd at drikke en nat. Tag din jakke, fordi den er koldere om natten, og spørg på dit hotel, hvilke der er de bedste og sikreste steder. I næsten alle dem finder du det store udvalg af industri- og håndværksøl produceret i byen, som du kan nyde med deres maksimale friskhed, samt de vine, der har gjort Baja California-halvøen berømt.
Klar til at rejse til Tecate for at nyde øl, vin og attraktioner? Vi ønsker dig et godt ophold i Baja California Magical Town. Hvis du vil kommentere denne vejledning, skriv os en kort note, så overvejer vi det gerne.
