Villa Montaña kødopskrift

Vores mund vandede forbereder dette kød i Villa Montaña-stil. Følg denne opskrift trin for trin, og smag den derhjemme.

INGREDIENSER

(For 10 personer)

• 2 kg svinekød eller ben skåret i mellemstore firkanter
• 1 løg kvartet
• 2 fed hvidløg
• salt efter smag
• 4 spiseskefulde svinefedt
• 750 gram tomat
• 4 eller 5 serrano peberfrugter
• ½ lille løg
• 250 gram poblano peber ristet, skrællet og skåret i tynde skiver
• 1½ kopper kogte majskerner

FORBEREDELSE

Kødet koges med vand, løg og hvidløg. Når det er blødt, drænes og brunes i svinen. Tomaten males med serrano peber og løg og spændes over kødet, den får lov til at krydre meget godt på svag varme, og skiverne og majskerne tilsættes.

PRÆSENTATION

Den serveres i en dyb lerplade ledsaget af bønner fra gryden og frisklavede tortillas.

Video: Luxury 6 bed villa for sale in La Zagaleta, Marbella Spain (Kan 2024).