Maiskagen er en af de kager, som alle kan lide. Lær hvordan du forbereder det med denne opskrift!
INGREDIENSER
(For 10 personer)
- 5 majsafskallet
- 5 æg
- 1 dåse kondenseret mælk
- 100 gram smør smeltet
- 50 gram hakket valnød
- 50 gram rosiner
Til wienerbrødcremen:
- 2 æggeblommer
- 50 gram sukker
- 1 kop mælk
- 1 spiseskefuld majsstivelse
Til buttercream:
- 100 gram margarine
- 100 gram smør
- 60 gram sukker
- 2 æg
At dekorere:
- Friske majsblade
- 20 til 30 skrællede mandler (skrællet ved at sætte dem i kogende vand i et par minutter)
FORBEREDELSE
Majskernerne blandes med den kondenserede mælk, æggene og det smeltede smør; til dette tilsættes valnødder og rosiner og blandes godt; Pastaen hældes i et bageplade med en non-stick finish, smurt med smør og bages i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 45 minutter. Lad det køle af, unmold og skåret i majs.
Konditorcremen:
Pisk æggeblommer med sukker og majsstivelse, indtil de har et båndspids, eller indtil de har en lysegul nuance. Mælken koges, fjernes fra komfuret og tilsættes den foregående blanding lidt efter lidt og slår kraftigt med en trådpisker; det sættes tilbage på ilden, og det får lov til at blive tykkere.
Smørcreme:
Pisk smør, margarine med sukker og æggeblommer, indtil det er en cremet pasta, der er let at sprede.
PRÆSENTATION
Maiskagen er dækket med wienerbrødcremen, og smørcreme lægges ovenpå. Den placeres mellem nogle friske majsblade og garneres med mandlerne.
majskage majskage kageropskrift majskage opskriftKageopskrifter
