England er et land med mange traditioner og skikke, nogle går helt tilbage til oldtiden. En af disse traditioner er gastronomi.
I dag skal vi tale om det tilbud, du får på din rejse, når du beslutter at prøve den typiske mad i England.
1. Fuld engelsk morgenmad
Dens oprindelse er meget fjernt, og i dag efterlader ingen en udsøgt engelsk morgenmad til at starte dagen med en masse energi og godt fodret.
Den engelske morgenmad inkluderer stegte, røræg eller pocheret æg, bacon, pølser, toast og smør. Nogle variationer inkluderer ristede tomater og svampe, pommes frites, bagt bønner og kammuslinger.
Der er steder, hvor de serverer en "komplet engelsk morgenmad" hele dagen. Den ledsages af en kop varm te, mælk eller kaffe, alt efter præferencer.
2. Søndagssteg
Søndag er den bedste dag at spise en lækker grill bestående af kylling, svinekød, oksekød eller lam. Dette er en anden af de typiske fødevarer i England.
Denne lækre skål serveres - udover det valgte stegt kød - med ristede eller kartoffelmos og grøntsager (såsom rosenkål, ærter, gulerødder, broccoli, blomkål, porrer eller pastinakker).
Nogle kager lavet med mel, mælk og æg tilsættes også på pladen. Disse cupcakes er "yorkshire budding". Alt dette ledsages af en meget velsmagende og appetitvækkende sauce kaldet ”sovs”.
Der findes i øjeblikket en version af denne mad til vegetarer, tilberedt med nødder og ost. Søndagssteg kan også tilbydes som en stegt middag.
3. Yorkshire budding
Det er den traditionelle ledsager af grillen, og selvom dens udseende ser ud til at være sød, er den ikke rigtig en budding.
Snarere er det en muffin lavet med mel, æg, mælk og svinefedt eller smør. Det har ingen lighed med eller relation til den klassiske søde budding af det amerikanske køkken.
4. Fod
En typisk mad fra England, der har en vis lighed med kager eller tærter. Det er en dej fyldt med kylling med svampe, kalvekød og nyrer eller kalvekød med øl ”.
Efter samlingen bages kagen eller "tærte" og serveres med kartofler og grøntsager plus sovs.
Noget meget let og hurtigt at spise, meget almindeligt på gaden og ideelt, hvis du ikke har nogen idé om, hvad du skal spise på et hvilket som helst tidspunkt i London.
5. Oksefilet dækket af butterdej
En skål, som du måske har hørt nævnt ved lejlighed. Det er en typisk mad fra England og tilberedes med oksekød eller oksekød.
Tag fileten, pakk den ind i en butterdej og tag den med i ovnen. Tidligere påførte kødstykket et lag pate og en blanding af grøntsager med løg og svampe skåret meget fint.
Når dette er gjort, er det dækket med butterdej og bagt. Den serveres med ristede kartofler. I ethvert fødevarevirksomhed kan du smage på en "beef wellington" eller filet af kalvekød dækket af butterdej, når du er i England.
6. Panerede pølser i yorkshire budding
Yorkshire budding er igen til stede i denne typiske mad fra England, og det er en meget let skål at tilberede.
Disse er pølser mishandlet i en generøs mængde Yorkshire budding; de serveres generelt med en sauce sammensat af grøntsager og carney.
I England bruges Yorkshire budding til mange retter, fordi det er meget efterspurgt af briterne.
7. Fyldte kartofler
Denne typiske mad fra England er det engelske forslag om velsmagende fyldte kartofler.
Den består af en ristet hel kartoffel, der åbnes i midten for først at placere smør og derefter fyld efter smag (såsom tun med mayonnaise, hakket kød, ost med bønner, osteblandinger og enhver anden favoritpåfyldning).
En meget enkel skål, men fuld af smag, som du skal prøve, når du besøger England.
8. Pølser med kartoffelmos (Bangers and Mash)
Englænderne elsker pølser og spiser dem på forskellige måder. I denne typiske mad i England får vi dem serveret med kartoffelmos, en anden hyppig ingrediens i det britiske køkken.
Dens nysgerrige navn skyldes, at da skålen begyndte at tilberedes, var de anvendte pølser af en lavere kvalitet, og når de blev kogt, eksploderede de som en fyrværker, derfor ”Bangers”, som er en raket, der laver en masse støj.
De grillede pølser serveres på en plade med kartoffelmos og serveres med en af de engelske yndlingssauce, tilberedt med grøntsags- og kød bouillon, sovs.
Ærter er også placeret til at ledsage bangers og mos.
9. Fish and chips
Fish and chips spises over hele England, især i nærliggende eller kystnære regioner. Fish and chips er en typisk engelsk mad, der er kendt i store dele af verden.
Denne lækre og enkle skål har været i engelsk køkken siden omkring 1860, og du kan købe den hvor som helst. Kendt simpelthen som "chippy", har du mulighed for at købe det som fastfood.
Den består af stykker af stegte kartofler, fugtet i eddike og drysset med salt, som ledsager en stor fiskefilet belagt med mel og øl og derefter steger den. Ved nogle lejligheder tilsættes grødetærter, tartarsauce eller en stor citronkile.
Den bedste fisk til at forberede chippy er torsk og kuller, selvom der også anvendes sorter som stenlaks, kuller og rødspætte.
Der er restauranter, hvis speciale er salg af fish and chips. I gamle dage blev der solgt på gaden, og avisstykker blev brugt til at pakke maden ind.
I dag bruger nogle lokale i avispapir til at huske de gamle dage med indpakningspapir. fisk og pomfritter (skålens navn på engelsk).
10. Kødbrød
Dette er en skål fuld af mange kalorier, og den vil oplade dig med energi. Det er en af de typiske fødevarer i England.
Den består af en meget finhakket lammekødspej, ærter og gulerødder, der er dækket med kartoffelmos, og nogle tilføjer lidt ost.
Derefter bages den i ovnen, og resultatet er en skål uden tvivl meget lækker. Du kan bruge en anden type kød eller fisk, i dette tilfælde kaldes det "fisherman's pie".
For vegetarer er der også en sort lavet med grøntsager.
11. Fiskefingre, chips og bønner
Det er en typisk mad i England, der ofte bruges i måltider derhjemme, og fra børn til voksne nyder det.
Disse er små voldsramte og stegte fiskepinde, serveret med de uundgåelige pommes frites og dåse bønner i tomatsauce.
Det er en skål, der bruges til enhver lejlighed, til middag derhjemme, ethvert besøg fra venner eller når du bare ikke vil lave mad meget.
12. Hakket kød med kartofler og kål
Denne typiske mad fra England tilberedes med resterne af søndagsristen.
Alt, hvad der er tilbage af søndagssteg, steges i en gryde og serveres alt sammen, kødstykkerne sammen med gulerødder, rosenkål, kartofler, ærter, limabønner og de andre grøntsager, der er tilgængelige. Det er en slags slagsmål, meget speciel og velsmagende.
13. Kylling tikka masala
En typisk mad fra England, der skønt mange hævder, at den er af asiatisk oprindelse, faktisk blev skabt af kokke med oprindelse i Bengalen, Indien, ved ankomsten til Storbritannien.
De er stykker kylling kogt i masala kød bouillon sauce. Du kan også medbringe kokosmælk eller tomatsauce og typiske indiske krydderier.
Denne skål er så populær i England, at en tidligere britisk udenrigsminister gik så langt som at sige, at dette er "den sande nationale skål i Storbritannien".
I hvert karryhus i England kan du bestille Chicken Tikka Masala og nyde en ægte kulinarisk glæde.
14. Labrador-frokost
Dette er ikke ordentligt en skål, da den indtages mere som en aperitif at nippe til, mens man har et par drinks i en engelsk bar eller pub. Det er dog på listen over typiske engelske fødevarer.
Det er en skål, der serveres kold og består af bidder af lokal ost (cheddar med et strejf af krydderi er en af mulighederne). Derudover indeholder skålen purløg eller syltede agurker syltet i eddike, kaldet "syltede agurker", en lille pølse såsom skinke eller pølse, et stykke brød og smør.
Nogle gange kan det omfatte et stykke frugt, såsom et æble eller måske nogle druer.
Denne skål har sine fans, der forsvarer den og spiser den, når de kan, og den har også dem, der er imod dens eksistens. Det bliver dog fortsat serveret, så hvis du har mulighed for at prøve det, når du rejser til England, skal du ikke gå glip af det.
15. Gelatinøse ål
Denne typiske mad fra England er en skål, der har eksisteret i mange år, da de fattige i London i et par århundreder har haft det som en af deres vigtigste fødevarer.
Ål fanget i den ikoniske Themsen koges i vand og derefter afkøles. Når temperaturen falder, bliver vandet, hvor ålen findes, til en gelé, der omgiver dem fuldstændigt.
Denne typiske skål vil sandsynligvis ende med at forsvinde på grund af faldet i ålbestanden i Themsen og nogle andre faktorer.
Så længe de findes, gå ikke glip af at spise de gelatinøse ål, når du rejser til London.
16. Kød og løgkage
En traditionel ret fra byen Cornwall, og det er en del af de typiske måltider i England.
Det er en meget velsmagende måde at spise kød med grøntsager dækket af en lækker skorpeformet dej.
Cornish Pasty indeholder - ud over oksekød, kartofler og løg - rutabagas (en grøntsag, der ligner majroe.
Det koges i ovnen, og det er meget velsmagende. Stop ikke med at nyde det, når du er i Cornwall.
17. Haggis
Det er den mest traditionelle og populære skål i regionen Skotland, og i dette område i Det Forenede Kongerige er haggis en del af de typiske måltider i England.
Dette velsmagende måltid består af rige stykker stegt lam, der blandes med løg, forskellige aromatiske urter og krydderier. Ingredienserne placeres i en pose lavet af plastik og flyttes, så alt er perfekt integreret.
Det er en udsøgt ret, ideel til folk der kan lide mad med meget krydderier.
18. Bacon sandwich
Til en hurtig morgenmad, intet bedre end dette typiske engelske måltid, en bacon sandwich, populær og efterspurgt i ethvert hjørne af Storbritannien.
Den er lavet med rundstykker, hvortil bacon, tomat og salat tilsættes. Det er en meget økonomisk mulighed for morgenmad og også let at få adgang til.
Når brødet er friskbagt, og baconet er færdigt med madlavning, er oplevelsen af at spise en af disse sandwich virkelig speciel og uforglemmelig.
Nyd en rig og varm bacon-sandwich, når du rejser til Storbritannien, du vil ikke fortryde det.
19. Kødbrød og nyre
Denne kage er en af de britiske yndlingsretter og er inkluderet i de typiske måltider i England.
Den består af oksekød, nyre, stegt løg og sauce. Alle disse ingredienser pakkes ind i en dej og koges i ovnen for at give et appetitvækkende resultat, som du skal prøve, når du besøger England.
20. Baconindpakket svinekødspølser
Som vi allerede har set, er englænderne fans af pølser, og for at bekræfte dette har vi denne typiske mad fra England.
Den består af svinekødspølser, hvortil strimler bacon (tæpperne) placeres rundt og sættes til bagning. De er meget ofte parat til at ledsage stegt kød.
21. Dover sål
Det er en af de typiske fødevarer i England og en af de fisk, der har flest fans i dette land.
Dover-sålen spises fileteret, da den har et meget blødt og ømt kød, tilberedes den ofte grillet.
22. bagatel
Blandt de typiske madvarer i England har vi desserter, og dette er en af dem, der desuden har mange års eksistens, da de første tegn på bagatel er fra 1585, da opskriften blev vist i en kogebog skrevet af Thomas Dawson, Den gode husmor juvel.
Bagdelen består af en kombination af ingredienser placeret oven på hinanden, alle søde og varierede som stykker svampekager, frugtgelé, en typisk engelsk fløde kaldet "vanillecreme", stykker frugt og flødeskum.
Hvert engelsk hjem har sin personlige version af bagdelen og kan ikke gå glip af ved festlige lejligheder som julemiddag og enhver anden festlig dato.
23. Battenberg kage
En anden dessert inkluderet i de typiske måltider i England er denne svampekage, hvis karakteristiske træk vises, når den skæres, da den viser fire farvede firkanter vekslet mellem gul og lyserød.
En påfyldning af abrikosmarmelade anbringes på den og dækkes med marsipan.
Det siges, at dets oprindelse dateres tilbage til det 19. århundrede, og at dets fire firkanter er repræsentationen af fyrsterne fra Battenberg og dermed navnet.
24. Sticky Caramel Pudding
Det er en af de foretrukne desserter i Storbritannien, en af de typiske fødevarer i England. Den består af en dampet kage og er bogstaveligt talt gennemblødt i flydende karamel. Nogle gange serveres den med vanilleis til at ledsage den, men den kan også spises alene.
25. Ris budding
Den velkendte risengrød er også inkluderet blandt de typiske måltider i England.
Den består af ris kogt med mælk og rosiner eller kanel tilsættes. Det siges, at det gjorde sit udseende i Tudor-tider, skønt den første kendte opskrift stammer fra 1615.
26. Te
Te er uden tvivl den drink, der repræsenterer England. Briternes tradition og skik til at drikke te er kendt over hele verden.
Selvom der er "Tea Time", er det virkelig en drink, der tages når som helst på dagen, fra morgenmad til middag.
Hver enkelt vælger måden at drikke det på: alene, sødet, med fløde eller mælk. Ved te tages det normalt med kager, en sandwich eller noget sødt wienerbrød.
27. Byvand
En anden af de typiske drinks i England er bygvand. Det tilberedes ved at koge bygkornene, hvorefter det siles og sødemiddel tilsættes efter smag. Det indtages og betragtes som en læskedrik.
28. Øl
Fatøl er meget populær og traditionel i hovedstaden i Storbritannien. Det serveres i halvliter eller halvliter, og det er en oplevelse, som du ikke bør gå glip af, når du besøger London, da denne by har en kulturel tendens med hensyn til øl.
Ligesom der er steder, der tilbyder produkter fra forskellige franchiser, er der også andre af uafhængig karakter, hvis øl er af fremragende kvalitet og med sine egne smag. En uforglemmelig oplevelse.
29. Varm æblejuice
Denne typiske drink fra England er lavet ved at lade æbler gære ved flere forskellige lejligheder og tider.
Det er en drink, der smages i vintersæsonen og indtages varmt.
30. Kaffe
Kaffe opnår et fremtrædende sted i smagen af engelsk. I øjeblikket drikker mange huse kaffe, og det er almindeligt, at det serveres i restauranter og madforretninger.
Du kan nyde en espresso eller drikke med mælk. Det er også muligt at nyde en cappuccino med mælkeskum, fløde eller noget sirup, eller måske foretrækker du en mokka.
Typisk England madopskrift
En af de typiske fødevarer i England, der mest kan lide og er meget populær, er fish and chips, og nu vil vi se opskriften.
De nødvendige ingredienser er hvide fiskefileter, hvedemel, øl, gær eller bagepulver, kartofler, olie, salt, eddike.
Den kolde øl tømmes i en skål. På den anden side blandes mel og bagepulver eller gær, og efter sigtning tilsættes de til ølen og slår til en homogen blanding.
Fiskefileterne tørres godt, og der tilsættes lidt salt og peber, hvorefter de føres gennem lidt hvedemel.
Det sættes til opvarmning af rigelig olie, og når det er meget varmt, tages stykkerne med melet fisk, og de nedsænkes i den tilberedte blanding for senere at placere dem i den varme olie og stege dem på begge sider, indtil de er gyldne.
Kartoflerne skrælles og skæres og tilsættes lidt salt til dem; varme masser af olie og steg dem; drys dem med lidt mere salt, når de er klar, og fugt dem med lidt eddike.
Server fiskefileterne med pommes frites.
Typiske desserter fra England
I Storbritannien er der et bredt udvalg af desserter, blandt andre:
- Battenberg kage
- Sticky toffee budding
- Jordbær og fløde
- Risengrød
Typiske drinks i England
Blandt de vigtigste typiske drinks i England har vi:
- Te
- Fadøl
- Bygvand
- Varm æblejuice
- Kaffe
Historien om engelsk mad
Traditionel engelsk mad stammer fra de første bosættere med sine egne egenskaber, der er blevet konditioneret til moderne tid og den påvirkning, den har modtaget fra andre kulturer som Indien, Asien og andre dele af verden.
I starten var de for det meste enkle forslag med meget brug af naturlige produkter; Blandt de mest forbrugte produkter optog kartofler og fortsætter med at indtage en fremtrædende plads.
I sin oprindelse havde de elementer som brød, oste, ristet eller gryderet kød, grøntsager og grøntsager, bouillon, fisk fra havet og floder.
I dag er det fortsat et simpelt, attraktivt måltid, som mange mennesker nyder ud over den rent engelske befolkning.
Landet, traditionelt kendt for monarkiet, har meget mere at tilbyde os, og hvordan man kan glæde os. Gennem dets smag er det en anden måde at forelske sig i Englands ædruelighed. Tør du med disse typiske fødevarer fra England? Fortæl os om din oplevelse i kommentarsektionen.
