Ud over sin imponerende naturlige skønhed og dens meget nyttige hængebroer har Oxolotán den eneste koloniale rest af Tabasco: det tidligere kloster San José.
Det menes at være bygget i 1550'erne til 1560'erne af de franciskanske fædre; så blev det opgivet af dem og overgivet til Dominikanernes hænder. Derefter var Oxolotán en Zoque-befolkning (en maya-gruppe, der kaldte sig "o de put" eller "mænd med deres ord" eller med andre ord "de rigtige", "de autentiske") med cirka 2000 indbyggere.
I midten af det 18. århundrede var det befolkningen med flest indbyggere i staten Tabasco, men på grund af ukendte sygdomme i New Spain, såsom sort kopper, og overudnyttelse af de oprindelige folk, blev befolkningen faldende indtil begyndelsen af det 19. århundrede den havde allerede færre end 500 indbyggere.
Til den ene side af kirken er der et museum, hvor der udstilles stykker, der tilhørte templet. Oxolotán ligger 85 km fra Villahermosa på motorvej nr. 195.
Kilde: Aeroméxico Tips nr. 11 Tabasco / Forår 1999
